La Navidad es una época llena de tradiciones y momentos especiales en los que nos reunimos con nuestros seres queridos para celebrar y compartir. De hecho, uno de los elementos más emblemáticos de esta temporada festiva son los turrones. Por eso, hoy te invitamos a descubrir la el sabor inigualable y el origen del turrón de Coloma García.

Origen del turrón

El origen de los turrones se remonta a siglos atrás, cuando se utilizaban como ofrenda en festividades religiosas. Estos dulces elaborados a base de almendras, miel y azúcar se convirtieron en símbolo de abundancia y buenos deseos. Es más, en la cultura española, la tradición arraiga en la ciudad de Jijona y Alicante. Pues es en estos lugares, donde se elaboran turrones siguiendo recetas y procesos centenarios.

De ahí que nosotros nos sintamos tan orgullosos de mantener vivo el origen del turrón y honrar el legado de los maestros artesanos. En resumen, los turrones son una parte inseparable de la navidad, siendo un regalo tradicional y un imprescindible en cualquier mesa navideñas. 

Turrones Coloma García

Nuestros turrones son el resultado de una dedicación y pasión por la artesanía y la calidad. Además, con una trayectoria que se remonta a décadas atrás, seguimos siendo fieles a los métodos tradicionales de elaboración. Debido a esto, usamos los mejores ingredientes y cuidamos cada detalle.

Hablando de tradición y Navidad, tenemos que mencionar a nuestros productos estrella. El turrón de Jijona, una textura suave y un intenso sabor a almendras. Y el turrón de Alicante, crujiente y con un exquisito equilibrio de sabores, son auténticas joyas gastronómicas. También lo son nuestros lotes navideños, que ofrecen una selección variada para que disfrutes de diferentes sabores. Por ejemplo, el lote N3 incluye, aparte de los turrones ya mencionados, el de yema tostada y chocolate al fondant. Incluso, este lote te brinda una selección de polvorones y pasteles de yema.

La experiencia de una Navidad en Coloma García

En definitiva, nuestros turrones son un auténtico regalo para el paladar. Con los que podrás disfrutar de la verdadera esencia de la Navidad. Compartir un trozo de turrón con seres queridos es una tradición que nos une y nos transporta a momentos felices. La calidad y el sabor excepcionales de los turrones Coloma García convierten cada mordisco en una experiencia sensorial única.

¿Estás listo para disfrutar de una Navidad llena de sabor y tradición? En Coloma García, nos enorgullece ser parte de la misma con nuestros exquisitos turrones. Déjate seducir por el auténtico sabor navideño en cada trozo. ¡Síguenos en Instagram, Facebook y Twitter para estar al tanto de nuestras novedades!

www.colomagarcia.com

El origen de los polvorones procede de la comunidad andaluza y, concretamente de la Estepa, donde, desde el siglo XVI era habitual usar manteca de cerdo en repostería gracias a la abundancia de encinas en los bosques, hábitat en el que se criaba este animal. De hecho, las referencias históricas se recogen en un documento de venta de Estepa que la Orden de Santiago firmó a favor de un banquero genovés en 1559, donde Tristán Gómez era testigo como oficio de repostero. No obstante, fue en el siglo XIX cuando Filomena Micaela Ruiz, conocida como la Colchona, decidió vender sus mantecados en las diferentes poblaciones por las que su marido trabajaba como transportista. Para ello, la mujer se dedicó a elaborar un mantecado que se secara mucho más al final de la elaboración con el fin de que estos se conservaran en mejor estado y llegaran frescos a su destino con la característica textura que hoy conocemos. Así, su producto fue allanando el camino consiguiendo una gran clientela en las diferentes poblaciones andaluzas.

A principios del siglo XX, este producto, entre otros dulces, ya estaban presentes en toda Andalucía. Y en el año 1928 se incorporaron las primeras amasadoras al proceso productivo incrementando el número de fábricas hasta diez. En esa época, los fabricantes decidieron crear nuevas marcas de su producto, llegando a elaborar en 1939 cerca de 400 mil kilos de mantecados.

En los años 50, la emigración contribuyó a que el producto se conociera en toda España y se disparase su producción, siendo en 1961 cuando Coloma García Artesanos adquiriese la maquinaria de Eliseo Miquel, artesano que vendía turrones por las ferias, e iniciara todo un proceso de calidad y dulces navideños tan reconocidos en la actualidad.

Descubre nuestros polvorones artesanales y todos nuestros productos en www.colomagarcia.com

Fuente: Ministerio de agricultura y pesca, alimentación y medio ambiente

Dulces, turrones y helados artesanales como los de Coloma García Artesanos son sello identificativo de la ciudad, puesto que su economía viene dada esencialmente por la producción y comercialización de estos anhelados productos. De hecho, el cultivo de almendros tan característico de la zona convierte esta antiquísima tradición en una auténtica paradoja, pues la almendra es el ingrediente principal de sus turrones. Tanto es así, que actualmente Coloma forma parte del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante. ¿Quieres conocer la cuna del origen más dulce? Degusta nuestras calles paseando por el casco antiguo, disfruta del ‘Museo del Turrón’ con la historia que nos antecede, descubre nuestros monumentos y el Castillo de la Torre Grossa. Disfruta nuestra gastronomía, puesto que la combinación del típico ‘Giraboix’ -plato caliente compuesto por una sopa y un hervido-, la ‘Llegum’ –un cocido delicioso con judías, patatas, costillas de cerdo y caracoles-, y la ‘Borreta’ –un guiso de espinacas, ajos tiernos con un huevo cuajado- junto con nuestros pasteles de Gloria o de yema son el toque refinado y total de una tierra con verdadera pasión culinaria.

Por ejemplo, el Turrón de Alicante:

Sus ingredientes básicos son las almendras tostadas, la miel y la clara de huevo diluida para darle ese tono blancuzco. En Coloma García centramos nuestros esfuerzos en I+D en mejorar la técnica de elaborado pero también en ofrecer un producto saludable de máxima calidad, es por eso que ofrecemos la variante del turrón sin azúcar del que venimos a hablar de sus beneficios, ¡tomad nota!

Los beneficios del turrón sin azúcar:

Para conocer los beneficios del turrón sin azúcar no sólo debemos centrarnos en esta nueva característica sino que debemos ver cada uno de sus componentes:

• Su alto contenido de Vitamina D ayuda al fortalecimiento de la piel, los huesos y el sistema inmunitario previniendo algunos tipos de cánceres.
• El contenido de aceite Omega 3 de la almendra ayuda a las actividades cerebrales, la memoria y la atención.
• La vitamina E de su composición es beneficioso para el sistema circulatorio, para la visión y previene la enfermedad de Parkinson.
• La miel es un ingrediente que ayuda con los problemas del cuero cabelludo, por lo que evita la formación de caspa.
• Su consumo es saludable ya que contiene ácidos grasos monoinsaturados, que lo hacen beneficioso para las afecciones cardiovasculares. Siempre con moderación.
• Son ricos en calcio, magnesio, potasio, zinc, Vitamina E y ácido fólico.

Si bien, los turrones ya sea el de Jijona o el de Alicante son generalmente consumidos durante los festejos navideños pero su exquisitez y actual producción a lo largo de todo el año, hace que puedan ser disfrutados en cualquier época del año, y aún más conociendo todos los beneficios que puede aportar su consumo en la salud.