Hoy os traemos una idea de postre frío perfecta para ocasiones especiales, esas comidas o cenas de verano donde quieres sorprender a tus familiares o amigos. 

El secreto de esta receta reside, por un lado, en el turrón. Desde Coloma García te recomendamos el Turrón de Jijona de la gourmet selection de nuestra marca, famoso por su exquisita calidad y textura. Además, otro de los ingredientes imprescindibles para esta receta son las almendras tostadas, que aportan ese toque crujiente. Para nosotros, sin duda, la mejor opción es la Almendra media comuna tostada de Coloma García.

Dicho esto, vamos a empezar.

Ingredientes:

• 50 g de leche (si es entera mejor)
• 10 g de azúcar (moreno o blano)
• 1 huevo grande o 2 pequeños
• 100 g de nata líquida para montar
• 1 lámina de gelatina
• 200 g de Turrón de Jijona
• 50 g de almendras 

Elaboración:

1. Primero de todo, dejamos preparada la gelatina hidratando la lámina en un recipiente con agua fría mientras seguimos con el resto de los pasos.
2. Cogemos el huevo y separamos la yema de la clara. Por un lado, se bate la yema junto al azúcar hasta conseguir un aspecto de tonalidad blanca. A continuación, se bate la clara a punto de nieve. Ambas mezclas, por separado, se reservan y se guardan en la nevera.

Al mismo tiempo, con la nata bien fría, debemos montarla hasta conseguir la textura deseada. Una vez hecho, esta se reserva y se guarda también en la nevera para más tarde. 

1. Se tritura el turrón y, a esta mezcla, se le añade la leche. Se mueve todo bien. A continuación, se calienta la mitad de esta mezcla en un cazo aparte y se añade la gelatina que habíamos preparado. Se remueve y se mezcla todo bien.

A continuación, poco a poco se va añadiendo la otra mitad de mezcla de turrón y leche, a la que incluimos también la yema batida que habíamos reservado al principio. Se mueve bien hasta que quede todo bien integrado.

1. Como último paso, pero más importante, añadimos la nata montada a todo lo anterior y, con movimientos envolventes, vamos moviendo cuidadosamente y con suavidad hasta conseguir la textura deseada.
2. Se sirve en recipientes individuales y se decora con las almendras tostadas. Se deja enfriar unas horas y… ¡Listo para comer!

Guarda esta receta y prueba la mejor mousse de turrón a partir de nuestros ingredientes secretos. Cuando la pruebes, este postre pasará a formar parte de tu vida para siempre.

Hoy os traemos una deliciosa receta que se puede preparar de inmediato porque se hace rápidamente y apenas necesitas ingredientes. Si como lo lees, sólo necesitas dos ingredientes. Aunque según @dolorssmateu si quieres rematar esta receta deberás contar con un tercer ingrediente. Se trata de una copa de crema de turrón con nata y almendras garrapiñadas. 

Ingredientes para 4 personas

• 6-8 cucharadas de crema de turrón de @coloma_garcia 

• 300-400 cc. de nata para montar

• 8-10 almendras garrapiñadas 

• Un poco de miel 

Elaboración

• Montamos la nata (deberá estar muy fría), añadimos con movimientos envolventes la crema de turrón para que se integre y a la vez que no baje la nata.

• Guardamos en la nevera hasta el momento de montar las copas .

• Picamos con el dorso del cuchillo las almendras garrapiñadas.

• Mojamos con un poquito de miel el borde de la copa a servir y ponemos por encima los trozos de almendra para que queden adheridos.

• Rellenamos las copas con la mezcla de nata y turrón.

Sorprende a tu familia con este delicioso y rico postre en fechas señaladas o simplemente porque eres un amante de la repostería y disfrutas cocinando. Y a ¡disfrutar!

NOTA: No lleva azúcar, con la crema de turrón ya es suficiente. Si quieres añadir cualquier tipo de endulzante puedes hacerlo.

Hoy os traemos una receta cuyos principales ingredientes son los frutos secos en distintas variedades. Una receta exquisita que dejará con la boca abierta a todo aquel que se siente a tu mesa. ¡Y en solo 15 minutos!

INGREDIENTES (para 15 uds.)

• 150 gr de Pasta de almendra cruda Coloma García
• 100 gr de Grano de cacahuete Coloma García
• 100 gr de Grano Almendras acarameladas Coloma García
• 2 cucharas de aceite de coco
• 2 cucharadas de miel de Azahar Coloma García (para endulzar)
• 1 zanahoria
• Zumo de 1 naranja

ELABORACIÓN

1. Picamos la zanahoria en pequeños trocitos y lo reservamos
2. Introducimos en la batidora el grano de cacahuete y el de almendras. Picamos hasta conseguir pequeños trocitos.
3. Colocamos la zanahoria y los pequeños trocitos de frutos secos en un bowl. Añadimos el aceite de coco, el zumo de naranja, la miel y la pasta de almendras. Removemos enérgicamente hasta conseguir una mezcla uniforme.
4. Damos forma a las bolitas y las introducimos 20 minutos en el congelador (Es importante no excederse en el tiempo para que no se endurezcan en exceso)

¡Ahora solo queda emplatar tus bolitas y disfrutar de los matices de este postre gourmet!