Es probable que no lo supierais, pero el 31 de agosto se celebra el Día Nacional de los frutos secos. Este ingrediente es imprescindible en nuestra dieta, ya que es capaz de aportarnos una gran cantidad de proteínas y energía. 

Podemos usarlo en recetas tanto dulces como saladas, integrando los frutos con el resto de los ingredientes, usándolo como elemento decorativo, además de comestible, o tomarlo solo a modo de snack a media mañana o entre horas. Además, algo muy aconsejable también, es introducirlos en nuestros desayunos para un aporte extra de energía necesario en nuestro día a día.

Los frutos secos son un alimento presente en nuestra dieta desde hace miles de años. Se han cultivado y consumido durante generaciones hasta el día de hoy. Además, resulta un ingrediente versátil y muy rico también en fibra y Omega3, siendo sorprendentemente saludables. 

En Coloma García tenemos una gran variedad de frutos secos elaborados. Además, también los tenemos en diferentes versiones del producto como en grano, crudos, tostados o naturales. Para celebrar el Día Nacional de los frutos secos, te mostramos todas nuestras opciones.

• Crocanti de almendra
• Grano de almendra Comuna 
• Grano de almendra Marcona
• Crocanti de avellana 
• Crocanti de cacahuete 
• Avellana entera cruda 
• Avellana tostada
• Almendra Marcona entera 
• Almendra frita salada 
• Grano de avellana
• Grano de cacahuete
• Grano de nuez
• Bote almendra Marcona salada 
• Almendra media Comuna tostada 
• Almendra media Comuna cruda 
• Almendra media Marcona tostada
• Almendra media Marcona cruda 
• Nuez media natural 
• Piñón Chino crudo 
• Piñón Chino tostado 
• Piñón Nacional crudo 
• Piñón Nacional tostado 
• Palito de almendra

Prepara tus mejores desayunos, postres, aperitivos, etc, con la mejor variedad de frutos secos elaborados por Coloma García. Puedes verlos todos pinchando aquí.

Hoy os traemos una idea de postre frío perfecta para ocasiones especiales, esas comidas o cenas de verano donde quieres sorprender a tus familiares o amigos. 

El secreto de esta receta reside, por un lado, en el turrón. Desde Coloma García te recomendamos el Turrón de Jijona de la gourmet selection de nuestra marca, famoso por su exquisita calidad y textura. Además, otro de los ingredientes imprescindibles para esta receta son las almendras tostadas, que aportan ese toque crujiente. Para nosotros, sin duda, la mejor opción es la Almendra media comuna tostada de Coloma García.

Dicho esto, vamos a empezar.

Ingredientes:

• 50 g de leche (si es entera mejor)
• 10 g de azúcar (moreno o blano)
• 1 huevo grande o 2 pequeños
• 100 g de nata líquida para montar
• 1 lámina de gelatina
• 200 g de Turrón de Jijona
• 50 g de almendras 

Elaboración:

1. Primero de todo, dejamos preparada la gelatina hidratando la lámina en un recipiente con agua fría mientras seguimos con el resto de los pasos.
2. Cogemos el huevo y separamos la yema de la clara. Por un lado, se bate la yema junto al azúcar hasta conseguir un aspecto de tonalidad blanca. A continuación, se bate la clara a punto de nieve. Ambas mezclas, por separado, se reservan y se guardan en la nevera.

Al mismo tiempo, con la nata bien fría, debemos montarla hasta conseguir la textura deseada. Una vez hecho, esta se reserva y se guarda también en la nevera para más tarde. 

1. Se tritura el turrón y, a esta mezcla, se le añade la leche. Se mueve todo bien. A continuación, se calienta la mitad de esta mezcla en un cazo aparte y se añade la gelatina que habíamos preparado. Se remueve y se mezcla todo bien.

A continuación, poco a poco se va añadiendo la otra mitad de mezcla de turrón y leche, a la que incluimos también la yema batida que habíamos reservado al principio. Se mueve bien hasta que quede todo bien integrado.

1. Como último paso, pero más importante, añadimos la nata montada a todo lo anterior y, con movimientos envolventes, vamos moviendo cuidadosamente y con suavidad hasta conseguir la textura deseada.
2. Se sirve en recipientes individuales y se decora con las almendras tostadas. Se deja enfriar unas horas y… ¡Listo para comer!

Guarda esta receta y prueba la mejor mousse de turrón a partir de nuestros ingredientes secretos. Cuando la pruebes, este postre pasará a formar parte de tu vida para siempre.

¿Quién dijo que no se podía comer turrón en verano? Siempre tendemos a pensar y a relacionar el turrón con la época navideña, sin embargo, hay mil formas de poder disfrutar de este postre en cualquier época del año.

El próximo 21 de junio llega el verano y, con él, el calor. Empieza la temporada de playa, piscina y comidas frías. Por eso, desde Coloma García te traemos la mejor receta de helado de turrón de Jijona, para combatir el calor de la manera más dulce. La receta de helado más cremosa y sabrosa. 

Un ingrediente clave en la elaboración de esta receta, además del turrón, es la leche. Curiosamente, el 1 de junio es el Día Mundial de la Leche, cuya finalidad es incentivar el consumo de leche a nivel mundial. Hoy en día existen muchas alternativas que también podemos usar como las bebidas vegetales, sin embargo, el sabor original solo se consigue gracias a la leche de vaca. 

Dicho esto, vamos al lío.

Ingredientes: 

• 500 ml de leche (mejor si es entera).
• 2 yemas de huevo.
• 100 g de azúcar invertido.
• 150 g de turrón de Jijona (te recomendamos este (link interno: https://colomagarcia.com/productos/classic-selection/turrones/turron-de-jijona/ )
• Ralladura de limón.
• 2 ramas de canela.
• 1 cucharadita de miel.

Elaboración: 

1. Algo importante para tener en cuenta del helado, es que buscamos que la textura final sea cremosa, sabrosa y que no quede helada. Por eso, es muy importante la elección de un turrón blandito y pastoso, como el recomendado Turrón de Jijona de Coloma García. Este turrón se corta en trocitos y se separa para añadirlo más tarde.
2. Otro de los secretos para un helado perfecto, reside en el azúcar invertido. Seleccionamos la cantidad requerida y lo apartamos junto al turrón para añadirlo más tarde.
3. Cogemos un cazo y en él calentamos la leche. Mientras, añadimos la ralladura de limón y las ramitas de canela. 

A continuación, incluimos el azúcar invertido, las yemas de huevo batidas y la cucharadita de miel. Movemos bien y mezclamos. Seguidamente, calentamos la mezcla hasta llevarla a ebullición y retiramos para dejarla reposar 10 minutos.

1. Una vez tenemos esto, nos ayudaremos de una batidora. Incluimos la mezcla en la batidora y a esta le añadimos el turrón en trozos. Batimos bien durante 1-2 minutos.
2. Lo pasamos todo a un bol y lo tapamos bien con film. A continuación, se deja enfriar 30 minutos y se mete en la nevera durante, al menos, 3-4 horas. Posteriormente, se mete al congelador el tiempo necesario, sacándola de vez en cuando para remover la mezcla. Así las veces necesarias (2-3 veces) hasta que tengamos la textura deseada.

Y eso es todo, a servir y a disfrutar. No has probado un helado igual. Puedes prepararlo para una ocasión especial, para sorprender a tus amigos y dejarlos ‘helados’. O simplemente hacerlo para tener un recurso de postre en la nevera.

¿Sabéis cuando tenéis mucho antojo de una fruta, pero no está buena porque no es temporada? Pues aprovechad, porque esta temporada viene cargadita de cerezas. En España destacan las famosas cerezas cultivadas en Extremadura en el Valle del Jerte, un paisaje impresionante que recomiendan visitar cuando los cerezos están en flor.

Normalmente, acostumbramos a comer las cerezas solas y enteras, pero hoy os traemos una nueva forma de aprovecharlas y consumirlas. Una receta diferente de brownie con cerezas. Además, desde Coloma García hemos querido añadir nuestro toque personal incluyendo unas nueces acarameladas que le dan ese toque más crujiente. 

Ingredientes:

• 180g de cerezas sin hueso
• 170g de chocolate para postres
• 80g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 2 huevos
• 100g de harina para repostería
• 1 cucharadita de levadura química
• 120g de nueces acarameladas

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilación para que se vaya calentando mientras hacemos todo lo demás. Deshuesamos las cerezas, las troceamos y las dejamos a un lado junto a la mitad de las nueces acarameladas para usarlas más tarde. Separamos unas cuantas cerezas sin trocear para decorar más tarde junto con la otra mitad de las nueces.
2. A continuación, derretimos el chocolate en el microondas o bien al Baño María, pero siempre vigilando que no se queme. Una vez derretido, lo mezclamos con la mantequilla en un bol y movemos hasta que quede todo bien integrado.
3. En un recipiente o bol aparte, se baten los huevos y se mezclan con el azúcar y la levadura. Después, con calma, y poco a poco, se añade la harina tamizada.
4. Seguidamente, a esta mezcla se le agrega el chocolate y se mueve bien. Durante este proceso, se añaden las cerezas troceadas y la mitad de las nueces acarameladas integrándolas con la mezcla.
5. Una vez todo listo, se prepara un recipiente para horno y se forra con papel vegetal. En él se añade la masa de brownie y se reparte bien por todo el molde. A continuación, se cogen las cerezas sin trocear junto con el resto de las nueces y se colocan por encima a modo de decoración.
6. Horneamos durante 15 minutos a 180º y a 200º los restantes 5 minutos.
7. Se saca del horno y se deja enfriar un poco. A continuación, se desmolda con cuidado y se sirve. Se puede acompañar con un poco de nata o azúcar glas, como más te guste.

La receta de brownie más rica y deliciosa para sorprender a todos tus familiares y amigos en una comida especial o cuando se te antoje. Sus ingredientes clave son el secreto para un sabor y textura espectacular: cerezas de temporada y nuestras nueces acarameladas. ¡Que aproveche!

Con la llegada del mes de septiembre vuelve la rutina y con ella vuelven las comidas, los almuerzos y eventos de empresa. Por ello, es importante que todos los restaurantes puedan ofrecer los productos más selectos y gourmets para los clientes más especiales.

De esta forma, en Coloma García contamos con una amplia selección de productos que se adaptan a los gustos y preferencias de todos los paladares. Tus clientes podrán disfrutar de una buena y deliciosa experiencia con los productos de las siguientes secciones.

Classic selection

Esta sección está formada por productos clásicos que gustan a todo tipo de clientes. Sirve las recetas más originales con los turrones o tortas clásicas, porque lo de siempre nunca defrauda.

• Turrones
• Tortas
• Tortitas y porciones
• Turrón sin azúcar
• Rilsan Classics

Gourmet selection

Para los paladares más exquisitos les ofrecemos una selección de productos creados con la mayor exclusividad y calidad. Podrás servir o regalar los turrones, las tortas o los lotes más elegantes a tus clientes o empleados.

• Turrones
• Tortas
• Rilsan Gourmet
• Baúles de madera
• Lotes de navidad

Tradition Selection

Los dulces tradicionales son los dulces de confianza, debido a que se encuentran presentes en los momentos más importantes y especiales. Por ello, una multitud de clientes continúan deseando probar estos dulces en todo tipo de ocasión.

• Pastelería
• Cremas de turrón y frutos secos
• Bombones, peladillas, frutas glaseadas y otros

Restauración

En esta sección se encuentran los helados, pasteles, toppings y otros productos de restauración con los que podrás completar los postres más dulces y selectos que podrás ofrecer a tus clientes. 

• Acaramelados
• Frutos secos elaborados
• Frutas confitadas
• Pastas, Turrones Líquidos y Bloques de Turrón
• Otros Productos

Si deseas comprar alguno de los productos de nuestras selecciones entra en nuestra tienda online y realiza tu pedido. ¡Disfruta de la elegancia y exclusividad en tus dulces!

Coloma García empieza su legado en el año 1961, fabricando turrones artesanos y dulces para la época navideña en la provincia alicantina. La marca nos ha acompañado durante más de 60 años y a día de hoy cuidamos esos dulces que nos hicieron crecer, que a pesar del paso del tiempo, siguen gustando como el primer día.

Como empresa familiar, queremos seguir con el legado que dejó Ricardo Coloma, el fundador. Queremos continuar ofreciendo un producto de alta calidad con unas materias primas de calidad inmejorable. 

Nuestros dulces y confituras tradicionales son más que un producto, son recuerdos y momentos. Traditional Selection es el auténtico y tradicional sabor a navidad concentrado en una cuidada selección de dulces tradicionales. 

En esta sección ofrecemos una amplia variedad de productos tradicionales, desde pasteles y tarros hasta bombones y confitería. Los productos más populares son los polvorones y almendras rellenas artesanales, un clásico navideño en todas las casas. A continuación, os mostraremos todas las gamas de productos dentro de la Traditional Selection.

Pastelería

• Polvorones 
• Pasteles de gloria y de yema
• Mazapán de chocolate y figuritas de mazapán
• Almendritas rellenas 
• Gajos de naranja con chocolate al fondant

Bombones, peladillas y grajeados

• Bombón de chocolate con turrón de Jijona
• Bombón de chocolate con turrón de Jijona y Alicante 
• Frambuesas al chocolate blanco 
• Fresas al cacao
• Nueces de macadamia al cacao
• Peladillas marcona con y sin chocolate
• Piñones 

Tarros

• Crema de turrón de Jijona
• Turrón Jijona líquido
• Crema de turrón sin azúcares añadidos
• Tarro de cerezas confitadas
• Pipas acarameladas 
• Cacahuete acaramelado con sal
• Cacahuete frito con pimentón de Espelette
• Almendras Marcona saladas y garrapiñadas
• Nueces acarameladas
• Miel con nueces
• Miel de Azahar 

Pan de Cádiz y fruta glaseada

• Pan de Cádiz
• Turrón en porciones 
• Fruta glaseada

Tras mostraros nuestra sección más tradicional, esperamos que os hayan entrado ganas de probar todos sus productos, os aseguramos que ¡os van a encantar! Te recuerdo que puedes encontrar estos dulces y muchos más, en nuestra tienda online y además en nuestra sección de recetas te enseñamos cómo aprovecharlos de forma creativa.

Con el calor del verano, la playa, las reuniones con amigos y las tardes en familia, el turrón parece no tener cabida en esta época tan esperada. Pero en Coloma García queremos demostraros que este dulce tiene muchas aplicaciones con un poco de creatividad y lo podemos disfrutar todos los días del año. 

¡Te vamos a enseñar a hacer el mejor granizado de turrón que hayas probado nunca! Para ello, vamos a necesitar una corta lista de ingredientes muy fáciles de conseguir y en tres sencillos pasos podrás refrescarte con el turrón veraniego de Coloma. ¡Coged papel y boli que allá vamos!

INGREDIENTES 

• 1 tableta de turrón blando
• 1 vaso de leche 
• Hielo picado
• 1 bote pequeño de leche condensada
• Piel de limón

Una vez reunidos los productos, ¡nos ponemos manos a la obra!

PREPARACIÓN DEL GRANIZADO DE TURRÓN 

• Troceamos un poco el turrón blando y lo metemos en un bol junto a la leche, la piel de limón y la leche condensada. Trituramos todo hasta obtener una crema suave y compacta
• Trituramos el hielo picado hasta que quede granizado 
• Juntamos la mezcla con el hielo granizado y… ¡listo para servir!

Como veis es una receta muy sencilla, rápida de hacer y perfecta para combatir el calor. En nuestra tienda online tenemos una gran variedad de turrones blandos para elaborar esta receta. Además, al igual que este delicioso postre, te enseñamos muchas más recetas para que aproveches este delicioso producto en cualquier época del año. Síguenos en nuestras redes sociales para no perderte nada de Coloma García y disfruta mucho del mejor postre con turrón.