• 3 huevos temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar
• 1 ½ cucharada de zumo de limón
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• ½ taza harina
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada mantequilla sin sal
• ½ cuchara extracto vainilla

INGREDIENTES CREMA Y FRUTAS

• 1 taza nata para montar
• 125 grs. crema de almendras Coloma García Artesanos
• 1/3 taza de azúcar
• 2 cucharadas zumo de limón
• 2 cucharadas ralladura de limón
• 1 cucharadita extracto vainilla
• 125 grs. fresas
• 1/3 taza mermelada de fresas
• 56 grs. de crema de jerez dulce

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a una temperatura de 190ºC.
2. Empezar por el bizcocho. En un bol, batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos y mientras, añadir la ralladura de limón y el zumo.
3. Tamizar la harina con la sal y agregar al bol anterior gradualmente sin dejar de batir.
4. Por último, incorporar la mantequilla derretida y la vainilla. Cubrir con la masa una fuente redonda forrada con papel de horno.
5. Hornear el bizcocho a 190ºC durante 40 minutos y dejar que se enfríe después.
6. Para la crema, en otro recipiente mezclar la nata montada con la crema de almendras Coloma García, el azúcar, la vainilla, el zumo de limón y la ralladura y reservar.
7. Después, mezclar las fresas troceadas con la mermelada.
8. Cortar el bizcocho en tacos cuadrados.
9. En vasos individuales, añadir unos cuantos trozos de bizcocho, la crema y las fresas por capas hasta llenarlos y cubrir con crema y unas fresas de decoración.
10. Servir y disfrutar.

www.colomagarcia.com