• Base de hojaldre fresco
• Fresas
• 1 cucharada azúcar
• Zumo de media naranja
• 1 cucharada de gelatina neutra
• 275 grs. crema de almendras sin azúcares añadidos Coloma García
• Zumo macerado, 3 fresas y 1 cucharada de gelatina neutra

ELABORACIÓN

1. Hornear la base de hojaldre estirando la masa y colocándola en un molde de horno.
2. Rellenar con una capa de garbanzos secos para que no crezca el interior de la tarta e introducir en el centro del horno precalentado a 200ºC durante 12 minutos.
3. Sacar, desmoldar y colocar el hojaldre cortado en círculos (eliminando los garbanzos) en una bandeja. Echar por encima al gusto la crema de almendras sin azúcares añadidos.
4. Colocar encima las fresas cortadas.
5. Con el zumo macerado, las tres fresas y la cucharada de gelatina neutra, preparar la gelatina de fresas batiendo el zumo y las fresas y poniéndola al fuego. Cuando empiece a hervir, echar una cucharada de café de gelatina neutra. Batir con varillas durante un minuto, apagar y dejar templar.
6. Verter la gelatina por encima de las fresas.
7. Servir y disfrutar.

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INGREDIENTES

Base de galletas:

• 1 y ½ de galleta troceada
• 1/3 taza mantequilla
• 1 cucharada de azúcar

Montaje del postre:

• Base de galletas
• 2 plátanos
• Caramelo
• Nata montada
• Crema de almendras sin azúcares añadidos

ELABORACIÓN

Base de galletas:

1. Aplastar las galletas dentro de una bolsa hasta que queden totalmente trituradas.
2. Verter la galleta triturada, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón para remover hasta que todo quede una masa homogénea.
3. Poner la mezcla extendida en una fuente para hornear a 180ºC durante 10-12 minutos en el horno. Después, dejar enfriar.

Montaje de los vasitos:

1. Poner dos cucharadas de base de galletas en cada vaso aplastándola en el fondo.
2. Añadir una capa de crema de almendras Coloma García y tres rodajas de plátano.
3. Incorporar una capa de nata montada y unas virutas de base de galletas junto a un chorro de caramelo.
4. Repetir el mismo proceso y finaliza el montaje con una capa de nata montada acompañada de unas virutas de galleta y un chorro de caramelo con una rodaja de plátano para decorar.