dulces gourmet – Coloma García Artesanos

Tortas y tortitas, los dulces gourmet que te sorprenderán

ColomaGarcia — Sat, 11 Feb 2023 14:55:15 +0000

Más allá de los turrones, hay dulces gourmet redondos que puede ser grande o pequeñito al que no te podrás resistir

Nuestros productos estrella y nuestras especialidades son el turrón de Jijona y el turrón de Alicante, pero tenemos muchos más para ofrecer. Hoy venimos a hablaros de que no solo hacemos turrones sino que, a parte de otros muchos productos, también hacemos tortas y tortitas.

Tortas

En este caso, hablamos de un producto que incluye una torta de 200 gramos. Encontramos tres variedades. La primera es la Torta de Turrón de Alicante, realizada con el clásico turrón duro elaborado de manera artesanal. La segunda es la Torta de Chocolate al Fondant con Almendras, una torta dura también; y la tercera es la Torta de Turrón de Crema a la Piedra, esta vez hablamos del turrón blando.

Todos ellos son elaborados de manera artesanal y utilizando almendras de calidad suprema para poder obtener esos turrones de calidad superior que nos caracteriza.

Tortitas gourmet

Las tortitas, en cambio, están pensadas para consumirlas de manera individual ya que están partidas por porciones. En esta variedad encontramos cajas de 180 gramos. La primera de ellas, igual que en la anterior, son las Tortitas de Turrón de Alicante. Esta es la única que la encontramos tanto en tamaño torta como tortita.

Seguidamente las Tortitas de Turrón de Guirlache con Ajonjolí, Minitortitas de Chocolate, Rocas de Chocolate con Almendra Caramelizada, Tortitas de Turrón Duro de Avellana y Tortitas de Turrón Duro de Cacahuete. En este caso, vemos mucho más tipo de producto que en el anterior y esto se debe a que es perfecto para llevar fuera de casa por ese formato monodosis que lo hace tan práctico. ¿Lo conocías?

Hablando de las monodosis… también contamos con formatos de turrón en porciones. Este envase cuenta con 6 tipos de turrón: de Alicante, de Terronico, de Cristal, Duro con Nueces, Duro con Avellanas y Duro con Cacahuetes. Ideal para comprar si no te decides por un solo tipo de turrón o te apetece probar varios.

Esperamos que el maravilloso mundo de los productos tamaño normal y en raciones te haya gustado. Por cierto, todos ellos están disponibles en nuestra tienda online.

La versión más dulce de la fruta

ColomaGarcia — Fri, 19 Feb 2021 10:34:41 +0000

La fruta confitada, ese producto tan famoso y a la vez tan desconocido.

A parte de los turrones y mazapanes, un producto muy característico de las fechas navideñas y que suele producirse en la industria artesanal de los dulces de Jijona, son las frutas escarchadas o confitadas. Las frutas confitadas o escarchadas pueden consumirse individualmente o pueden ser incorporadas a turrones o al pan de Cádiz.

Este producto lleva produciéndose en Jijona desde tiempos inmemoriales y con unas técnicas que se mantienen a lo largo de los años. Gracias a estas técnicas se consigue la consistencia, textura, sabor, aroma y colores característicos de dicho producto. El proceso de producción es bastante costoso y laborioso, pero hay artesanos que se dedican plenamente a este sector de los dulces navideños y saben mantener las técnicas tradicionales de producción.

Es una realidad que cuando consumimos este producto en alguna fecha señalada siempre nos entra la duda de ¿pero y esto en realidad de qué está hecho? Pues muy sencillo, las frutas confitadas están hechas con fruta como bien indica su nombre (aunque muchas veces no lo parezca por su sabor tan dulce). Suelen estar producidas principalmente con calabaza, cereza o naranja. Estas frutas pasan por un largo proceso para llegar a ser la fruta confitada que todos conocemos.

Como resultado queda un producto de alta calidad y muy sabroso apto y accesible todo el año.

Descubre nuestras fritas confinadas pinchando -> aquí.

CHEESECAKE DE TURRÓN JIJONA BY ESPECIALMENTE DULCE

ColomaGarcia — Tue, 22 Jan 2019 16:03:49 +0000

Las tartas de queso son uno de los dulces por excelencia que despiertan devoción en mayores y pequeños. Pero, como todo en esta vida, las recetas siempre son mejorables y esta propuesta de Especialmente Dulce con nuestro turrón de Jijona nos parece sencillamente espectacular.

Cremosa, deliciosa y con una textura que te hará sentir en el mismísimo cielo. Además, es apta para celiacos si se prepara con galletas sin gluten como lo hace nuestra blogger. Diviértete cocinando y sigue la receta completa aquí.

INGREDIENTES PARA LA BASE

150 gr. de galletas digestive (con opción sin gluten)
45 gr. de mantequilla fundida

INGREDIENTES PARA LA TARTA DE QUESO

350 gr. de queso crema Philadelphia
290 gr. de crema en pasta de turrón blando de Jijona García Coloma Artesanos
80 gr. de azúcar blanca
70 gr. de nata líquida para montar (con un mínimo del 35% m.g.)
2 huevos XL
1 gr. de sal

#LoEstabasEsperando.

YOGURT DE TURRÓN CON MUESLI Y FRESA

ColomaGarcia — Mon, 28 Aug 2017 08:27:43 +0000

INGREDIENTES

1 Litro De Leche Semidesnatada
1 Tableta De Turrón Jijona (Blando)
2 C.S. Rasas De Leche En Polvo
1 Yogur Griego Natural
2 C.P. Azúcar
Esencia De Almendra

ELABORACIÓN

Calentar 1/2 litro de leche con la tableta de turrón a fuego lento para que se deshaga.
Añadir el resto de la leche así se enfría antes. Cuando esté fría la mezcla, batir mezclando con los ingredientes restantes.
Echar en los vasos de la yogurtera y hacer los yogures según vuestra yogurtera, mas o menos son de 8 a 10 horas.
Dejar todo el día y darle un reposo de toda la noche, quedan muy espesos y muy buenos.

TARTA DE NUEZ PECANA ACARAMELADA

ColomaGarcia — Mon, 31 Jul 2017 09:55:09 +0000

Si te gusta la tarta de nueces, tienes que probar la receta de Coloma Garcia con nueces pecanas. ¡Una deliciosa tarta americana! Acompáñala de crema batida o de helado de vainilla.

INGREDIENTES

3/4 de barra de mantequilla sin sal
1/4 tazas de azúcar moreno
3/4 de taza de miel de maíz
2 cucharadas de esencia de vainilla
1/2 cucharada de ralladura de naranja
1/4 de cucharada de sal
3 huevos
Nueces garrapiñadas
1 paquete de masa para tarta
Helado de vainilla para acompañar

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Con un rodillo aplanar la masa para tarta y poner en un recipiente para hornear de 18 cm. Con un tenedor presionar las horillas de la tarta para tener un toque decorativo
En una olla pequeña derretir la mantequilla y agregar el azúcar moreno. Batir con un batidor globo hasta que esté bien incorporada.
Retirar del fuego y agregar la miel, la vainilla, la ralladura de naranja y y la sal.
Batir los huevos en un recipiente hondo y agregar a la mezcla de azúcar.
Finalmente poner la nuez garrapiñada en la tarta y vertir sobre ellas la mezcla de azúcar. Hornear la tarta 50 minutos y retirar del horno.

¡Así de fácil!

MACARONS CON RELLENO DE CACAHUETE

ColomaGarcia — Mon, 24 Jul 2017 08:44:19 +0000

Para alguien que no los conoce, los macarons de pueden tomas en dos momentos clave del día: por tarde con un rico té, o por la noche con un buen champagne. “Son ideales para acompañar un café con leche o un capuchino en la merienda, o pueden ser un cierre perfecto como postre (uno solo es la medida justa para no exagerar en cantidad de dulce.

INGREDIENTES (para unos 15)

75gr azúcar glas
75gr azúcar glas
2 claras de huevo
75gr azúcar normal
25 ml de agua

RELLENO

125gr pasta de cacahuete Coloma Garcia

ELABORACIÓN

En un bol tamizamos el azúcar glas y la almendra molida. Mezclamos un poco de gel colorante con la clara de uno de los huevos. Añadimos esta mezcla a la almendra y azúcar glas pero sin mezclarlo demasiado.
En una olla ponemos agua y el azúcar normal para hacer un sirope. Removemos la mezcla para ir disolviendo el azúcar y calentamos hasta llegar a los 118ºC. Por otro lado, montamos la clara del segundo huevo. Una vez bien montada vamos introduciendo el sirope, muy poquito a poco y por el lateral del bol, sin dejar de batir. La clara de huevo debe estar bien montada porque sino obtendremos un merengue líquido y el macaron se esparcirá. Incorporamos de forma gradual el merengue en la masa de almendra y azúcar glas en dos o tres movimientos.
Metemos la masa en la manga pastelera y con ayuda de una boquilla circular (os recomiendo la número 6) iremos haciendo los círculos encima del papel del horno. Debemos dejar secar los macarons durante unos 45 minutos. Una vez que los macarons hayan secado por encima, los metemos en el horno y horneamos durante unos 12 minutos a 160ºC.
Una vez sacamos los macarons del horno, los dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente y rellenamos con la pasta de cacahuete de Coloma Garcia. Podemos servirlos con miel.

COLOMA GARCÍA EN EL 31º SALÓN DE GOURMETS

ColomaGarcia — Thu, 27 Apr 2017 07:40:58 +0000

Coloma García Artesanos asiste estos días –del 24 al 27 de abril–, al 31 Salón de Gourmets celebrado en el recinto ferial de Madrid con motivo de la presentación y degustación de sus turrones y dulces de alta calidad artesanal en un evento de relevancia europea dedicado exclusivamente a los productos delicatessen en un escaparate anual de alimentos y bebidas de alta gama.

El día de ayer, 26 de abril, presentaba de 15:30 a 17:30 una degustación de sus dulces en el stand 6A-26 del Pabellón 6. La gran afluencia de visitantes se acercó durante toda la jornada a probar los deliciosos turrones artesanales entre los que se destaca el turrón de Jijona y el turrón de Alicante entre otros. Además, entre los productos se podía observar una deliciosa selección Gourmet de frutos secos, cremas y acaramelados que hacen de la firma una auténtica delicia tradicional con más de 50 años de experiencia.

En un compendio de más de mil expositores, Coloma García presenta sus turrones y dulces. Si todavía no nos has visitado, tienes la oportunidad de disfrutar nuestros productos hoy jueves 27 de abril durante toda la jornada. Te esperamos con los brazos abiertos en el stand 6A-26 del Pabellón 6 en el Recinto Ferial de Madrid.

Coloma García en el 31 Salón de Gourmets

ColomaGarcia — Tue, 14 Feb 2017 10:22:50 +0000

Coloma García Artesanos te invita al 31º Salón de Gourmets en la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad en el IFEMA (Recinto Ferial Juan Carlos I) de Madrid.

Un evento de alto reconocimiento mundial donde tienen cabida grandes profesionales de la cocina Gourmet y donde podrás degustar nuestros turrones y dulces artesanales entre una variedad de risottos, quesos, jamones y carnes, pescados, foie gras, vinos y mermeladas.

Ven a visitarnos al principal evento europeo dedicado a las delicatessen con productos innovadores y vanguardistas en los que tanto producto como consumidor disfrutan de la mejor gastronomía del mundo. Encuéntranos los días 24, 25, 26 y 27 de abril de 2017 en el Pabellón 6, Stand 6A-26. Te esperamos con nuestros mejores dulces de alta calidad artesanal.