Con la llegada del mes de septiembre vuelve la rutina y con ella vuelven las comidas, los almuerzos y eventos de empresa. Por ello, es importante que todos los restaurantes puedan ofrecer los productos más selectos y gourmets para los clientes más especiales.

De esta forma, en Coloma García contamos con una amplia selección de productos que se adaptan a los gustos y preferencias de todos los paladares. Tus clientes podrán disfrutar de una buena y deliciosa experiencia con los productos de las siguientes secciones.

Classic selection

Esta sección está formada por productos clásicos que gustan a todo tipo de clientes. Sirve las recetas más originales con los turrones o tortas clásicas, porque lo de siempre nunca defrauda.

• Turrones
• Tortas
• Tortitas y porciones
• Turrón sin azúcar
• Rilsan Classics

Gourmet selection

Para los paladares más exquisitos les ofrecemos una selección de productos creados con la mayor exclusividad y calidad. Podrás servir o regalar los turrones, las tortas o los lotes más elegantes a tus clientes o empleados.

• Turrones
• Tortas
• Rilsan Gourmet
• Baúles de madera
• Lotes de navidad

Tradition Selection

Los dulces tradicionales son los dulces de confianza, debido a que se encuentran presentes en los momentos más importantes y especiales. Por ello, una multitud de clientes continúan deseando probar estos dulces en todo tipo de ocasión.

• Pastelería
• Cremas de turrón y frutos secos
• Bombones, peladillas, frutas glaseadas y otros

Restauración

En esta sección se encuentran los helados, pasteles, toppings y otros productos de restauración con los que podrás completar los postres más dulces y selectos que podrás ofrecer a tus clientes. 

• Acaramelados
• Frutos secos elaborados
• Frutas confitadas
• Pastas, Turrones Líquidos y Bloques de Turrón
• Otros Productos

Si deseas comprar alguno de los productos de nuestras selecciones entra en nuestra tienda online y realiza tu pedido. ¡Disfruta de la elegancia y exclusividad en tus dulces!

• 240 gr. harina
• 225 gr. azúcar
• 225 gr. mantequilla temperatura ambiente
• 5 huevos medianos
• 100 gr. frutas confitadas Coloma García
• 25 ml. ron
• Una cucharadita de ralladura de cítricos (limón)
• 7 gr. levadura química

INGREDIENTES GLASEADO

• 150 gr. azúcar glas
• 2-3 cucharadas de leche
• Fruta confitada Coloma García

ELABORACIÓN

1. Poner un bol amplio con la mantequilla y batir junto con el azúcar.
2. Una vez batido y conseguido una mezcla cremosa, añadir los huevos uno a uno.
3. Añadir el ron y la ralladura de cítricos y mezclar.
4. Añadir la harina y la levadura y volver a mezclar enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
5. Impregnar con un poco de harina la fruta confitada Coloma García y añadir.
6. Pincelar el molde elegido para el bizcocho con un poco de mantequilla fundida. Verter la masa y alisar la superficie.
7. Hornear a 180ºC durante 40-45 minutos. Sacar del horno y dejar templar. Desmoldar.
8. Mientras, mezclar la leche poco a poco con el azúcar glas hasta obtener una textura de crema densa.
9. Verter el glaseado sobre el bizcocho emplatado y dejar que se escurra para decorar al gusto.

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• 2 hojas de masa hojaldrada
• Tutti Frutti 4 colores Coloma García
• ½ taza de azúcar
• 4 cucharadas de mermelada de fruta al gusto
• 3 cucharadas de leche

ELABORACIÓN

1. Forrar un molde para hacer tartas con la hoja de hojaldre.
2. Añadir el tutti frutti 4 colores Coloma García en un recipiente.
3. Mezclar la mitad de la taza de azúcar con la mermelada y rellenar la tarta junto al tutti frutti.
4. Cubrir con otra hoja de hojaldre y presionar con un tenedor los bordes.
5. Pintar con una brocha de repostería bañada en leche toda la superficie y espolvorear con el azúcar restante.
6. Hornear durante 30 minutos según instrucciones de temperatura del hojaldre.
7. Dejar a temperatura ambiente hasta que se tempere y refrigerar.
8. Servir frío y decorar al gusto.

INGREDIENTES MILHOJAS

• 1 lámina hojaldre rectangular grande
• 3-4 cucharadas de Azucarera Glace Seda
• Calabaza blanca
• Cereza roja y verde

INGREDIENTES CREMA

• 2 yemas de huelvo
• 200 ml. de leche
• 50 grs. de Azucarera Glace Seda
• ½ vaina de vainilla
• 20 grs. de maicena
• 150 ml. nata montada

ELABORACIÓN CREMA

1. Hervir la leche con la vaina de vainilla abierta por la mitad.
2. Batir las yemas de los huevos con el azúcar y la maicena y añadir a la leche hervida sin dejar de remover.
3. Verter en el cazo y calentar a fuego lento removiendo sin parar.
4. Retirar y remover mientras se enfría la mezcla.
5. Añadir la nata montada y mezclar hasta que se incorpore.
6. Añadir el resto de ingredientes y mezclar delicadamente. Después introducir en una manga pastelera y dejar enfriar en la nevera.

ELABORACIÓN MILHOJAS

1. Extender la hoja de hojaldre sobre una placa de horno cubierta de papel y pincharla.
2. Espolvorear con azúcar y colocar encima otro papel de horno y otra placa.
3. Cocer la masa en el horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos.
4. Dejar enfriar y cortar con un cuchillo dentado para conseguir cuadrados del mismo tamaño.
5. Cubrir los cuadrados de hojaldre con bolitas de crema ya listas en la manga pastelera hasta hacer tres pisos.
6. Espolvorear la parte superior de la lámina, hacer algunas bolitas más y añadir pedazos de calabaza blanca, cereza roja y verde al gusto.