En esta ocasión, nuestra pasta de avellanas Coloma García Artesanos vuelve a tomar protagonismo en unas galletas de avena y pasas deliciosas, artesanas y naturales. A continuación, te dejamos con la increíble receta que también podrás encontrar aquí:

INGREDIENTES

• ¼ de taza de pasta de avellanas Coloma García Artesanos
• 4 huevos
• ¼ de taza de claras pasteurizadas
• 2 cucharas de aceite de coco
• 1 plátano hecho puré
• 1 cucharadita de edulcorante líquido
• 3 tazas de copos de avena
• 1 taza de harina de avena
• ½ taza de coco deshidratado
• ½ taza de avellanas trituradas
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de canela
• Pasas al gusto

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º y preparar en una bandeja para hornear galletas poniendo papel vegetal en el fondo. Reservar.
2. En un bol, mezclar los huevos, claras, pasta de avellanas y aceite de coco y batir bien hasta que todos los ingredientes se integren.
3. A continuación, añadir el edulcorante líquido y el plátano triturado y batir con energía.
4. Echar las tazas de copos de avena e integrar en la mezcla anterior. Para terminar, poner el resto de ingredientes y mezclar bien para que se integren de manera adecuada en toda la masa.
5. Con las manos hacer bolitas de masa del tamaño que queramos y las disponemos sobre la bandeja para hornear galletas que teníamos reservada con papel vegetal en el fondo. Es importante dejar cierta separación entre cada galleta, ya que al hornear aumenta de tamaño.
6. Cuando se tengan todas las bolitas en la bandeja, con la ayuda de un tenedor, aplastarlas un poco.
7. Meter en el horno durante 10 minutos aproximadamente o hasta que adquieran un ligero color dorado. Sacar del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

¿Y tú? ¿Vas a poder resistirte al magnífico aroma y sabor que desprenden estas galletas caseras con pasta de avellana Coloma García? Obsesión Cupcake nos cuenta que es irresistible.

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