Ingredientes

• 200 gr. Turrón de Jijona Coloma García 
• 200 ml. Nata montar 
• 80 ml leche 
• 1 cucharada azúcar 
• 2 huevos 
• 1 lámina gelatina neutra 

Preparación 

1. Ponemos a calentar la leche y echamos el turrón moviéndolo con la cuchara de madera lentamente hasta que este caliente.
2. Montar la nata, que deberá estar fría y el recipiente donde lo montemos también, lo metemos en la nevera. 
3. Ponemos la lámina de gelatina en agua, unos 10 minutos.
4. Separamos las claras y las yemas.
5. Montamos las claras, que estarán listas cuando le demos la vuelta y no se caigan, esperamos.
6. Escurrimos con los dedos de gelatina y la echamos al turrón ya estaba preparado con la leche anteriormente.    
7. Echamos las yemas en un bol grande y batimos junto con el azúcar. 
8. Echamos el turrón con la leche y la gelatina y mezclamos. 
9. Echamos las claras y mezclamos. 
10. Echamos la clara montada y mezclamos.
11. Lo ponemos en los recipientes donde lo vamos a servir y lo metemos en la nevera, mejor de un día para otro. 

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