INGREDIENTES

• 200 grs. turrón de Jijona Coloma García
• 150 grs. leche condensada
• 250 ml. leche evaporada
• 250 ml. leche entera
• ½ cucharadita canela en polvo
• Una pizca nuez moscada en polvo
• Una pizca cardamomo en polvo
• 200 ml. ron dorado de buena calidad

ELABORACIÓN

1. Con una licuadora, triturar todos los ingredientes excepto el ron y llevar al fuego en un cazo de fondo grueso removiendo constantemente hasta que empiece a espesar.
2. Retirar del fuego y cubrir con papel transparente. Dejar enfriar a temperatura ambiente y, posteriormente, mezclar con el ron.
3. Embotellar y conservar en el frigorífico.
4. Servir en copas con decoración navideña al gusto.

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• 1 barra de pan duro
• ½ litro de leche
• 1 limón
• 1 rama de canela
• 200 grs de Turrón de Jijona Gourmet
• 2 huevos medianos
• ½ litro de aceite de girasol
• Azúcar
• Canela en polvo

ELABORACIÓN

1. Cortar la barra de pan en rodajas gruesas.
2. Hervir la leche e infusionar con la piel del limón y la canela durante 10 minutos. Después, retirar el limón y la canela.
3. Echar el turrón de Jijona Coloma García troceado en una batidora y añadir la leche. Triturar hasta que quede homogéneo.
4. Bañar las rodajas de pan en este líquido hasta quedar humedecidas. Dejarlas reposar 15 minutos.
5. Pasar después por los huevos batidos y freír en aceite caliente sin que llegue a humear.
6. Sacar las torrijas sobre papel absorbente y rebozar con azúcar y canela en polvo.
7. Servir.

INGREDIENTES

• 200 grs. de Turrón de Jijona Rilsan Gourmet Coloma García
• 400 cl. de leche
• 3 huevos
• 2 yemas de huevo
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• Caramelo líquido

ELABORACIÓN

1. Mezclar el azúcar y los huevos junto con las dos yemas de huevo y batir.
2. Trocear el turrón de Jijona Rilsan Gourmet al máximo y añadir a la mezcla.
3. Precalentar el horno a 180ºC.
4. Impregnar de caramelo líquido un molde rectangular de horno, sobre todo por el fondo pero evitando una gran cantidad, pues podría aguar el resultado final.
5. Introducimos la mezcla de turrón y huevos en el recipiente y lo tapamos con aluminio por encima para que no se tueste.
6. Hornear durante unos 50 minutos e ir comprobando cómo cuaja (introducir un palillo para comprobar que está listo en caso de que este salga limpio).
7. Sacar y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas para refrigerarlo.