Cremosa, deliciosa y con una textura que te hará sentir en el mismísimo cielo. Además, es apta para celiacos si se prepara con galletas sin gluten como lo hace nuestra blogger. Diviértete cocinando y sigue la receta completa aquí.

INGREDIENTES PARA LA BASE

• 150 gr. de galletas digestive (con opción sin gluten)
• 45 gr. de mantequilla fundida

INGREDIENTES PARA LA TARTA DE QUESO

• 350 gr. de queso crema Philadelphia
• 290 gr. de crema en pasta de turrón blando de Jijona García Coloma Artesanos
• 80 gr. de azúcar blanca
• 70 gr. de nata líquida para montar (con un mínimo del 35% m.g.)
• 2 huevos XL
• 1 gr. de sal

#LoEstabasEsperando.

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¿Te has animado ya? Participa y descubre si eres el ganador o ganadora el próximo 15 de diciembre.

www.colomagarcia.com

• 1 Litro De Leche Semidesnatada
• 1 Tableta De Turrón Jijona (Blando)
• 2 C.S. Rasas De Leche En Polvo
• 1 Yogur Griego Natural
• 2 C.P. Azúcar
• Esencia De Almendra

ELABORACIÓN

INGREDIENTES (para unos 15)

• 75gr azúcar glas
• 75gr azúcar glas
• 2 claras de huevo
• 75gr azúcar normal
• 25 ml de agua

RELLENO

• 125gr pasta de cacahuete Coloma Garcia

ELABORACIÓN

1. En un bol tamizamos el azúcar glas y la almendra molida. Mezclamos un poco de gel colorante con la clara de uno de los huevos. Añadimos esta mezcla a la almendra y azúcar glas pero sin mezclarlo demasiado.
2. En una olla ponemos agua y el azúcar normal para hacer un sirope. Removemos la mezcla para ir disolviendo el azúcar y calentamos hasta llegar a los 118ºC. Por otro lado, montamos la clara del segundo huevo. Una vez bien montada vamos introduciendo el sirope, muy poquito a poco y por el lateral del bol, sin dejar de batir. La clara de huevo debe estar bien montada porque sino obtendremos un merengue líquido y el macaron se esparcirá. Incorporamos de forma gradual el merengue en la masa de almendra y azúcar glas en dos o tres movimientos.
3. Metemos la masa en la manga pastelera y con ayuda de una boquilla circular (os recomiendo la número 6) iremos haciendo los círculos encima del papel del horno. Debemos dejar secar los macarons durante unos 45 minutos. Una vez que los macarons hayan secado por encima, los metemos en el horno y horneamos durante unos 12 minutos a 160ºC.
4. Una vez sacamos los macarons del horno, los dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente y rellenamos con la pasta de cacahuete de Coloma Garcia. Podemos servirlos con miel.

Lejos queda la concepción del turrón como un elemento únicamente destinado a la sobremesa o como postre en determinadas épocas del año. El consumo de turrones se ha extendido ampliamente hasta convertirse en un producto popular durante todo el año y cada vez más presente en nuevos platos con sabores únicos y especiales.

Nuevas aplicaciones del turrón de Jijona

Con la marcada tendencia innovadora en la cocina que está presente en nuestros días, la búsqueda de nuevos sabores y combinaciones de alimentos que sorprendan a los consumidores está a la orden del día. Uno de los sabores que mejor aceptación está teniendo gracias a su versatilidad para ser combinado con gran cantidad de ingredientes es el turrón. Ya es una constante el hecho de encontrarnos con primeros y segundos platos donde los turrones cobran protagonismo para ofrecer un sabor intenso y con mucho gusto.

El turrón de Jijona ha conquistado alimentos tan tradicionalmente salados como las croquetas, consiguiendo una aceptación altísima que demuestra el acierto en la utilización de su sabor dulce y rico en nutrientes para aportar sabor y personalidad a cualquier comida.

Otro soporte donde el turrón se ha posicionado con fuerza es el de los aliños, con la creación de una variedad de vinagre de turrón al Pedro Ximénez capaz de ofrecer un sabor original y que combina a la perfección con cualquier estilo de ensalada.

Además, el turrón en tableta es un excelente soporte para innovar con nuevos sabores, como el turrón de gintonic, un sabor dulce adaptado a las cualidades digestivas propias del combinado de ginebra y tónica.

El turrón inundará de sabor nuestras mesas

Día a día el turrón de Jijona y todas sus variedades aparecen en nuevas recetas e innovaciones gastronómicas que dan cuenta del gran número de posibilidades que ofrecen sus sabores dulces y sus propiedades saludables. Desde Coloma García estamos comprometidos en la combinación de la cultura innovadora del turrón junto con el proceso artesanal de fabricación para ofrecer productos de primera calidad y seguir promocionando la utilización del turrón en nuevos platos y sabores.