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Encuentra este y otros productos Gourmet para tus postres navideños en www.colomagarcia.com

GANADORA DEL REGALO JIJONENCO

La gran acogida y todo el cariño se han visto compartidos estos días con el sorteo del regalo que estabas esperando. Más de setecientas personas han querido formar parte de un momento para disfrutar en familia y amistad con los dulces artesanales de calidad suprema Coloma García Artesanos. A continuación, queremos dar la enhorabuena a…¡Marta Pozo de Valladolid! (Facebook).

El sorteo de se desarrolló en nuestras tres redes (Facebook, Twitter e Instagram). De manera que el primer paso fue hacer un sorteo entre las mismas, resultando ganador Facebook en la plataforma Sortea2.com.

El segundo paso fue sortear el lote de turrones y pastelería artesanal entre los 706 participantes de Facebook. Del que resultó ganadora Marta Pozo.

¡Muchísimas gracias a todos por compartir este regalo! Recuerda que puedes sorprender a tus comensales, familiares, amigos y compañeros con nuestra selección de cajas de regalo navideñas Coloma García. Los auténticos dulces jijonencos han llegado para seducir a tu paladar. Son lo que estabas esperando.

TORTITAS DE TURRÓN DURO DE AVELLANA

Un bocado para amantes de la avellana y la textura más crujiente. Piezas elaboradas artesanalmente con mimo para seducir tu paladar.

PORCIONES SURTIDAS

Una selección de turrones que se convertirán en el toque perfecto de tus veladas, tus reuniones y tus encuentros. Sabores variados, aromas Gourmet.

ROCAS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS CARAMELIZADAS

Tres sabores, la misma textura. Un capricho dulce y espectacular para asombrar a todos tus invitados estas fechas.

MINITORTITAS DE CHOCOLATE

¿Eres un ferviente amante del chocolate? La selección de minitortitas de tres chocolates se convertirá en una experiencia Gourmet para deslumbrar tus sentidos.

TORTITAS TURRÓN DE ALICANTE

El clásico y reconocido sabor de Jijona en un tamaño compacto para seducir a tus comensales, para despertar emociones.

TORTITAS TURRÓN DE GUIRLACHE CON AJONJOLÍ

Un toque caramelizado, tradicional y con un sabor espectacular. Las tortitas de turrón de Guirlache con Ajonjolí se convertirán en la estrella de tus encuentros.

¿Cuál es tu favorito? Elige tu capricho ideal y saborea cada instante en familia, en amistad. Encuentra la nueva selección de tortitas haciendo clic aquí.

#Loestabasesperando

• 240 gr. harina
• 225 gr. azúcar
• 225 gr. mantequilla temperatura ambiente
• 5 huevos medianos
• 100 gr. frutas confitadas Coloma García
• 25 ml. ron
• Una cucharadita de ralladura de cítricos (limón)
• 7 gr. levadura química

INGREDIENTES GLASEADO

• 150 gr. azúcar glas
• 2-3 cucharadas de leche
• Fruta confitada Coloma García

ELABORACIÓN

1. Poner un bol amplio con la mantequilla y batir junto con el azúcar.
2. Una vez batido y conseguido una mezcla cremosa, añadir los huevos uno a uno.
3. Añadir el ron y la ralladura de cítricos y mezclar.
4. Añadir la harina y la levadura y volver a mezclar enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
5. Impregnar con un poco de harina la fruta confitada Coloma García y añadir.
6. Pincelar el molde elegido para el bizcocho con un poco de mantequilla fundida. Verter la masa y alisar la superficie.
7. Hornear a 180ºC durante 40-45 minutos. Sacar del horno y dejar templar. Desmoldar.
8. Mientras, mezclar la leche poco a poco con el azúcar glas hasta obtener una textura de crema densa.
9. Verter el glaseado sobre el bizcocho emplatado y dejar que se escurra para decorar al gusto.

Lo estabas esperando. www.colomagarcia.com

En Coloma García Artesanos queremos que vuelvas a regocijarte con los tuyos y que no esperes más. Porque la selección de turrones y dulces Gourmet que añorabas con tanto ahínco regresa para formar parte de tus mejores momentos. Elige tu turrón de Alicante, turrón de Jijona, turrón de Guirlache, turrón de yema tostada, turrón de chocolate al fondant con almendra, tortitas  o pastelería navideña favorita. Sigue nuestras redes sociales y déjate llevar por cada experiencia porque este año nuestros dulces bocados, ¡han merecido la espera!

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• 150 gr. harina
• 250 ml. agua
• 4 huevos
• 1 limón
• 50 gr. mantequilla
• 5 gr. sal
• 10 gr. levadura química
• Aceite para freír
• Azúcar para rebozar
• 350 gr. crema de turrón de Jijona Coloma García

ELABORACIÓN

1. Calentar el agua al fuego. Añadir uno o dos trozos de piel de limón, la mantequilla y una pizca de sal. Dejar que hierva hasta que se derrita la mantequilla y retirar la piel del limón.
2. Mezclar la harina y la levadura química. Volcar de golpe esta harina en el cazo de agua hirviendo y, sin retirar del fuego, remover hasta conseguir una masa dura.
3. Retirar del fuego y seguir mezclando. Dejar reposar 5 minutos.
4. Añadir un huevo a la masa y remover hasta integrarlo. Añadir el segundo y volver a remover y así sucesivamente hasta echarlos todos. Es importante incorporarlos de uno en uno para conseguir una masa cremosa y espesa.
5. Colocar una sartén al fuego con abundante aceite. Tomar una porción de masa con una cucharilla de postre y, con otra, arrastrarla y dejarla caer en el aceite hirviendo. Debes dejar una buena separación entre cada buñuelo porque crecen.
6. Ve separándolos si se juntan y dándoles la vuelva. No te apures si se abren, ya que la finalidad es que salga la parte cruda de dentro para quedar totalmente huecos.
7. Cuando estén bien dorados, sacar a un plato con papel absorbente e, inmediatamente, pasarlos por el azúcar sin dejar que se enfríen.
8. A continuación, hacerles un pequeño corte con unas tijeras y rellenarnos con ayuda de una manga pastelera con crema de turrón de Jijona Coloma García.

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• 125 gr. harina
• 2 huevos
• ¼ litro de leche
• 50 gr. mantequilla
• 1 cucharadita mantequilla
• 5 gr. azúcar
• 1 pizca sal
• 200 gr. crema de almendras Coloma García
• Puñado de almendras crocanti Coloma García

ELABORACIÓN

1. Fundir la mantequilla, e incorporar a la leche y los huevos en una jarra. Añadir la harina, 100 gr. de crema de almendras, el azúcar y la sal y triturar los ingredientes hasta eliminar todos los grumos.
2. Con un pincel, untar el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y calentar a fuego medio.
3. Verter un poco de la masa con un cucharón y, cuando empiece a cuajar, dar la vuelta.
4. Cocinar brevemente y retirar a un plato.
5. Repetir la operación hasta terminar con la masa.
6. Servir las crepes en platos acompañadas de un poco de crema de almendras como cobertura al gusto y una piza de crocanti de almendras.

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• 2 tazas y ¼ de aúzcar
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 paquete de queso de crema
• 175 gr. crema de turrón de Jijona Coloma García
• 5 huevos
• ¾ taza calabaza en lata
• 1/8 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de agua
• ¼ taza grano de nueces acarameladas Coloma García

ELABORACIÓN

1. Calentar el horno a 250ºC.
2. Revolver 1 taza de azúcar en una olla pequeña a fuego medio durante 5 minutos hasta que se disuelva y adquiera un color dorado intenso. Verter el caramelo rápidamente en un molde redondo de 9 pulgadas y moverlo para que cubra todo el fondo.
3. Licuar la leche, el queso de crema y la crema de turrón hasta que quede una masa homogénea. Agregar a la mezcla 1 taza de azúcar, los 5 huevos, la calabaza y la sal y licuar nuevamente.
4. Verter la mezcla sobre el caramelo en el molde y taparlo con papel de aluminio.
5. Colocar el molde dentro de uno más grande, llenar con agua el molde grande para que el pequeño quede sumergido a la mitad.
6. Hornear el flan de 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
7. Retirar el molde con el flan dentro del otro con agua y colocarlo sobre una rejilla de metal. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
8. Después, refrigerar durante 4 horas.
9. Cuando esté listo, añadir el grano de nueces acarameladas por la superficie del flan y servir.

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