Un clásico que nunca falla

La torta imperial es ese tipo de dulce que gusta a todos. Se presenta como un disco redondo, elaborado con turrón duro de Alicante: almendras seleccionadas, miel pura de romero, azúcar y clara de huevo, todo compactado en una forma perfecta que invita al disfrute desde el primer bocado.

En un mundo donde lo rápido y lo industrial dominan, volver al sabor auténtico de una torta bien hecha es casi un acto de resistencia. Es volver a lo esencial, a lo artesano, a lo que verdaderamente importa.

Mucho más que una simple torta

En Coloma García elaboramos torta imperial con almendra nacional de alta calidad, miel natural y procesos tradicionales que respetan la receta original, pero con los estándares más altos de calidad actuales.

Cada torta es revisada a mano, con una textura crujiente y equilibrada, sin aditivos ni prisas. Porque cuando se trata de un producto tan icónico, los detalles marcan la diferencia.

Además, ofrecemos diferentes formatos para adaptarnos a ti: desde tortas grandes perfectas para compartir en familia, hasta versiones mini ideales para regalar o darse un capricho individual.

¿Por qué elegir la torta imperial de Coloma García?

• Producto artesano 100% nacional, hecho en Jijona con materias primas seleccionadas. 
• Sabor auténtico que recuerda a las Navidades de antes, pero que puedes disfrutar en cualquier momento del año. 
• Variedad y personalización para hostelería, empresas o eventos especiales. 
• Calidad garantizada gracias a un proceso cuidado desde el primer ingrediente hasta el empaquetado final. 

Torta imperial de Coloma García

Queremos que pruebes lo que significa de verdad una torta imperial hecha con cariño, tiempo y tradición. Si ya la conoces, sabrás de lo que hablamos. Y si no, te invitamos a descubrirla con nosotros.

Visita nuestra tienda online, elige tu torta favorita o contacta con nosotros. Nos encantará ayudarte a elegir el mejor producto para ti.

En Coloma García creemos que el turrón no es solo para Navidad. Nuestros turrones artesanales con almendra mediterránea, miel natural y sin aditivos son el ingrediente perfecto para llevar las recetas veraniegas a otro nivel. Y no hablamos solo de dulces clásicos: también de postres de autor, propuestas gourmet e incluso contrastes salados que sorprenderán a más de uno.

A continuación, te damos tres ideas para que explores el lado más fresco del turrón.

1. Helado cremoso con turrón de Jijona: la fusión perfecta entre tradición y placer

Imagina un helado que no solo refresca, sino que acaricia el paladar con ese sabor inconfundible del turrón de Jijona. Su textura suave, gracias a la almendra molida y la miel, lo convierte en el complemento ideal para una base cremosa.

¿Tienes una heladera en casa? Perfecto. ¿No la tienes? No importa. Solo necesitas una buena tableta de turrón blando Coloma García y dejar que su sabor hable por sí solo. Añádelo a una mezcla de nata y leche y tendrás un postre digno de restaurante sin salir de casa.

Una opción irresistible para quienes buscan recetas veraniegas con un toque gourmet.

2. Vasitos de mascarpone, fruta de temporada y turrón duro: elegancia en cada capa

Esta es la receta ideal para una cena al aire libre o un brunch veraniego. Los contrastes lo son todo: cremosidad del mascarpone, acidez de frutas frescas como mango, fresas o arándanos, y ese crujido delicado del turrón duro troceado.

¿El secreto? Elegir ingredientes de calidad. El turrón duro Coloma García aporta un punto tostado que realza la frescura del conjunto. Visualmente, son un espectáculo, y en boca… aún más.

Una propuesta elegante para sorprender sin complicaciones.

3. Granizado de turrón y leche de almendra: una idea tan fresca como inesperada

Cuando el verano pide a gritos algo frío, este granizado responde con originalidad. Leche vegetal, hielo y turrón blando dan como resultado una bebida espesa y aterciopelada, con notas dulces y suaves que reconfortan sin empalagar.

Sírvelo en copas altas, decóralo con almendra laminada y verás cómo se convierte en la estrella de cualquier tarde al sol. ¿Te atreves a añadirle un chorrito de licor de almendra o un toque de café frío? El resultado es sorprendente.

Una forma refrescante y distinta de disfrutar del turrón.

El turrón, el ingrediente estrella de tus postres veraniegos

En Coloma García llevamos más de medio siglo elaborando turrones artesanos con alma, y sabemos que su potencial va mucho más allá de diciembre. En verano, sus matices dulces, tostados y cremosos se integran a la perfección en helados, mousses, cremas, smoothies… incluso en ensaladas y platos salados, para los más atrevidos.

Así que si buscas recetas veraniegas originales, frescas y con un toque gourmet, empieza por elegir un buen turrón. El resto es cuestión de dejar volar la imaginación.

Este verano, transforma tus postres con estas recetas veraniegas de turrón.

Visita nuestra tienda online y descubre todos los productos que tenemos listos para ti: turrones blandos, duros, cremas untables, pralinés… Ingredientes artesanos que convertirán tus recetas veraniegas en experiencias inolvidables.

Haz que este verano sepa a turrón.
Haz que sepa a Coloma García.

Ideal para elaborar helado de turrón artesanal

El turrón es uno de los sabores más apreciados en la tradición repostera mediterránea, y trasladarlo al mundo del helado artesanal es una forma de sorprender sin perder la esencia. En Coloma García contamos con tres productos elaborados a partir de turrón de Jijona, diseñados para facilitar la creación de un helado de turrón cremoso, sabroso y con personalidad.

Pasta de turrón de Jijona

Una base cremosa y suave, perfecta para crear un helado de turrón con todo el sabor del clásico. Esta pasta se integra fácilmente en las mezclas, aportando una textura sedosa y ese característico toque almendrado que tanto gusta.

Turrón de Jijona refinado

Pensado para los heladeros que buscan un resultado con sabor puro y definido. Su textura homogénea permite una integración perfecta en la base del helado, logrando una experiencia intensa, auténtica y muy tradicional.

Turrón de Jijona granulado

Ideal para añadir una dimensión extra al helado. Este formato conserva pequeños trozos de turrón que aportan una textura crujiente y contrastes deliciosos en cada cucharada. Perfecto para quienes buscan un helado de turrón con un punto diferente.

Otros ingredientes de Coloma García para que tus helados vayan más allá

Coloma García también ofrece una gama de ingredientes que pueden complementar o inspirar nuevas creaciones en tu vitrina, ya sea como sabores independientes o en combinaciones con helado de turrón.

Pasta de cacahuete

Un ingrediente ideal para crear helados con un toque cremoso, intenso y muy atractivo. La pasta de cacahuete se puede usar como base o en mezcla con turrón para ofrecer sabores novedosos.

Pasta de nuez

Este clásico aporta un sabor delicado y una textura rica, perfecta para bases lácteas o incluso opciones veganas. Combinada con turrón, puede dar lugar a helados con un perfil cálido, sofisticado y muy original.

Pasta de piñón

Para quienes buscan sabores más exclusivos, la pasta de piñón añade una nota gourmet, ligeramente dulce y con cuerpo. Ideal para diferenciación y para sorprender a un público más exigente.

¿Por qué elegir los productos de turrón de Coloma García para tu heladería?

Los productos de turrón de Coloma García combinan tradición, calidad y posibilidades creativas. Gracias a su diversidad de formatos, puedes elaborar un helado de turrón que se adapte a tu estilo, tu clientela y a las tendencias del momento. Si quieres ofrecer propuestas con personalidad y sabor auténtico, Coloma García es tu mejor aliado.

Aunque nuestros turrones son un clásico indiscutible de las festividades, nuestra pasión por la dulzura va mucho más allá. A lo largo del año, seguimos creando una amplia variedad de dulces tradicionales, snacks y productos artesanos pensados para acompañarte en cada momento del día.

Dulces artesanos de Coloma García que endulzan tu día a día

Si eres de los que disfrutan los sabores de siempre con un toque de calidad artesanal, nuestros productos te conquistarán. Elaborados con ingredientes seleccionados, cada uno está diseñado para aportar dulzura, textura y tradición. Entre los productos con los que contamos puedes encontrar una gran variedad con los que trabajar en hostelería:

• Azúcar invertido: Ideal para la repostería casera, mejora la textura de bizcochos, masas y helados, alargando su frescura y aportando un sabor más suave y equilibrado
• Miel de azahar: Una alternativa natural para endulzar bebidas y postres. Su sabor floral la convierte en un ingrediente versátil para infusiones, yogures, mermeladas y repostería casera.
• Almendra molida: Ingrediente indispensable para los amantes de la cocina tradicional. Aporta sabor y textura a galletas, bizcochos, turrones o masas navideñas.
• Yema confitada: Un clásico que nunca falla. Su textura suave y su dulzura equilibrada hacen que sea perfecta para postres, pasteles o para saborearla sola.
• Azúcar caramelo: Ideal para decorar y dar un toque crujiente a tus preparaciones dulces. Aporta ese acabado brillante y apetecible que tanto gusta en la repostería tradicional.

Dulces tradicionales Coloma García

Además de nuestros productos pensados para hostelería y profesionales del sector, en Coloma García contamos con una amplia gama de dulces tradicionales listos para su consumo. Desde nuestros turrones artesanos más emblemáticos hasta una cuidada selección de bombones, tortitas y porciones individuales, todos elaborados con ingredientes de primera calidad y siguiendo recetas tradicionales. Estos productos están pensados para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para regalar, llevar en reuniones especiales o simplemente para darte un capricho. Sabores auténticos, formatos prácticos y la esencia de la tradición en cada bocado. Algunos de los productos que puedes encontrar son:

Bombones

En Coloma García, los bombones son una de nuestras especialidades más queridas. Con una amplia variedad de sabores, combinan lo mejor de los dulces tradicionales con toques innovadores. Cada bocado te transportará a un mundo de sabor incomparable, siempre con la calidad artesanal que nos caracteriza. Y no solo eso, también tenemos otras opciones como bombones rellenos, ideales para un regalo o para disfrutar en cualquier ocasión.

Tortitas y porciones

Si buscas algo diferente, nuestras tortitas y porciones son una excelente opción. Puedes elegir entre las tortitas de turrón de Alicante, de Guirlache con Ajonjolí o nuestras deliciosas rocas de chocolate con almendras caramelizadas, entre muchas otras variedades. Son el bocado perfecto para regalar, compartir o simplemente disfrutar en cualquier momento. En Coloma García, cada porción está pensada para ofrecerte el auténtico sabor artesanal en un formato práctico y delicioso.

Dulces tradicionales y mucho más en nuestra web

En Coloma García, llevamos generaciones endulzando momentos especiales con la esencia de la repostería tradicional artesana. Ya sea que busques productos para tu negocio, quieras sorprender con un regalo gourmet o simplemente disfrutar de un capricho con sabor auténtico, estamos aquí para ayudarte a encontrar el dulce perfecto.

Nuestro equipo estará encantado de asesorarte y ofrecerte la mejor opción según tus necesidades, ya sea en formato individual, para hostelería o en presentaciones especiales para eventos. Puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestra página web, correo electrónico o directamente por teléfono, y estaremos encantados de resolver tus dudas, enviarte más información o gestionar tu pedido de forma personalizada.

Descubre con nosotros la tradición, el sabor y la calidad que solo Coloma García puede ofrecerte.

Esta tarta combina la suavidad del queso crema con el toque único del turrón blando, todo sobre una base crujiente de galletas. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es ideal para aprovechar esos turrones que te sobraron o para convertir un postre clásico en algo mucho más especial.

Receta de tarta de queso y Turrón Jijona

Ingredientes para una tarta irresistible

Para un molde desmontable de 22 cm de diámetro y 5 cm de alto:

Para la base de galletas:

• 150 g de galletas María tostadas (cuadradas)
• 80 g de mantequilla derretida
• 80 g de turrón de Jijona de Coloma García (desmenuzado)

Para el relleno:

• 300 ml de nata líquida (35% materia grasa)
• 1 rama de vainilla (raspa las semillas y utiliza también la vaina; si no tienes, puedes usar extracto de vainilla)
• 170 g de turrón de Jijona de Coloma García (cortado a trocitos)
• 500 g de queso crema
• 250 g de queso mascarpone
• 180 g de azúcar moreno de caña integral
• 6 huevos M

Elaboración paso a paso

1. Prepara la base de galletas:
   Tritura las galletas, dejando algunos trocitos pequeños para aportar textura. Mezcla con la mantequilla derretida y el turrón desmenuzado.
   Forra la base del molde con papel de horno, cubre con la mezcla y lleva al congelador mientras preparas el relleno.
2. Infusiona la nata:
   En un cazo, calienta la nata con las semillas y la vaina de vainilla. Cuela la mezcla y añade el turrón desmenuzado. Remueve hasta que se disuelva por completo.
3. Prepara el relleno de queso y turrón:
   En un bol grande, mezcla el queso crema, el mascarpone, el azúcar y los huevos. Bate ligeramente con una batidora de mano. Añade la nata infusionada con turrón y mezcla de nuevo. Si deseas un resultado más fino, puedes colar la mezcla antes de verterla en el molde.
4. Hornea la tarta:
   Saca la base del congelador y vierte la mezcla con cuidado. Alisa la superficie para evitar burbujas de aire.
   Hornea a 180ºC durante 45 minutos en la rejilla central. Si prefieres una tarta más cuajada, hornea 10 minutos más.
5. Deja reposar y enfría:
   Deja que la tarta se enfríe fuera del horno y luego guárdala en la nevera, preferiblemente hasta el día siguiente. ¡El resultado será una tarta cremosa, intensa y deliciosa!

Gracias, María Teresa, por esta delicia

En El Horno de Tere, María Teresa ha sabido captar la esencia de nuestro turrón Gourmet y convertirlo en el ingrediente estrella de esta receta. Os dejamos aquí el vídeo para que podáis ver cómo lo hace paso a paso. ¡Gracias, María Teresa, por compartir esta maravilla con nosotros!

Un turrón con historia y calidad

En Coloma García llevamos generaciones elaborando el auténtico Turrón de Jijona con técnicas artesanales y materias primas de primera calidad. Nuestro turrón blando Gourmet Selection no solo es perfecto para disfrutar en Navidad, sino también para dar un toque especial a tus recetas durante todo el año. Si buscas productos de calidad para crear postres como esta tarta de queso y turrón Jijona, no dudes en explorar nuestro catálogo. Desde turrones hasta otros productos gourmet, tenemos todo lo que necesitas para triunfar en la cocina.

¿Te imaginas un desayuno especial o un postre diferente con el sabor de nuestro Turrón de Jijona? Pues sigue leyendo porque esta receta es una idea fantástica para aprovechar el turrón que quedó olvidado en la despensa.

Receta de magdalenas de Turrón de Jijona

Ingredientes (para 10 a 12 magdalenas):

• 2 huevos M
• 120 g de azúcar
• 1 cucharada grande de miel
• 100 g de mantequilla derretida
• 150 g de leche entera
• 150 g de turrón blando de Jijona de Coloma García
• 160 g de harina de trigo
• 8 g de polvos de hornear
• Una pizca de sal

Elaboración paso a paso:

1. Prepara la mezcla base:
   Calienta la leche en un cazo y añade el turrón desmenuzado. Remueve a fuego bajo hasta que se disuelva por completo.
2. Bate los ingredientes húmedos:
   En un bol, mezcla los huevos, la miel y el azúcar con unas varillas hasta que doblen su volumen. Agrega la mezcla de leche y turrón, integrándola suavemente.
3. Añade los ingredientes secos:
   Tamiza la harina junto con los polvos de hornear y la pizca de sal. Incorpora esta mezcla a la anterior poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para evitar sobrebatir. Por último, añade la mantequilla derretida.
4. Hornea las magdalenas:
   Vierte la masa en moldes para magdalenas, llenándolos casi hasta el borde. Hornea a 200ºC durante 17 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. Deja enfriar y disfruta:
   Retira del horno y coloca las magdalenas en una rejilla para que se enfríen completamente antes de probarlas.

¡Aquí os dejamos el vídeo!

Como siempre, Teresa Vivancos ha hecho un trabajo maravilloso con esta receta. Os dejamos el vídeo para que podáis seguir el paso a paso y ver cómo se elaboran estas deliciosas magdalenas. ¡Gracias, Teresa, por crear esta receta tan especial con nuestros productos!

Un producto único para recetas excepcionales

En Coloma García llevamos años seleccionando los mejores ingredientes para ofrecerte un turrón de Jijona que destaca por su sabor y calidad inigualables. Este turrón, además de ser un clásico navideño, es ideal para dar un toque especial a tus postres durante todo el año. Si buscas más inspiración para aprovechar esos restos de turrón que aún tienes en casa, no dudes en explorar nuestro blog. ¡Tenemos muchas ideas deliciosas esperando por ti!

¿Qué turrones escoger para Navidad?

Al hablar de turrones, nos encontramos con dos grandes opciones: los clásicos que nunca pueden faltar en nuestras celebraciones, y aquellos turrones más innovadores y originales que sorprenderán a tus invitados. A continuación, te mostramos nuestras recomendaciones para que, esta Navidad, tengas el mejor turrón en tu mesa o para regalar.

Turrones clásicos para Navidad

Turrón de Jijona

Nuestro turrón de Jijona es el más representativo de todos. Hecho artesanalmente con almendras molidas y los mejores ingredientes 100% naturales, es un clásico que nunca puede faltar en las celebraciones navideñas. La mezcla perfecta de almendras y miel, junto con la experiencia de nuestros maestros turroneros, dan lugar a un producto exclusivo de reconocido prestigio internacional. Además, ofrecemos varias opciones para que puedas elegir el formato que más te guste: en torta, en bandeja o en un elegante baúl de madera, ideal para regalar.

Turrón de Alicante

La edición gourmet del turrón de Alicante es uno de nuestros más grandes orgullos. Elaborado con almendras enteras y miel, es un turrón delicioso y rico en vitaminas. Su sabor exquisito lo convierte en el regalo perfecto para cualquier amante de los turrones tradicionales. Como nuestro turrón de Jijona, también lo tenemos disponible en varios formatos: torta, bandeja y baúl de madera.

Turrón de Yema Tostada

Si eres un amante de los sabores dulces y delicados, el turrón de yema tostada es una opción que no te puedes perder. Con una base de almendras, yemas de huevo y azúcar, este turrón es ideal para los paladares más exigentes. La mezcla de ingredientes naturales y su preparación minuciosa hacen que cada bocado sea un auténtico placer gastronómico, lleno de nutrientes saludables.

Turrón de Chocolate al Fondant

El turrón de chocolate al fondant con almendras es una de nuestras apuestas más selectas. Perfecto para los amantes del chocolate, este turrón destaca por su sabor intenso y su textura única. Hecho con ingredientes de primera calidad, es ideal para quienes disfrutan de un toque de cacao en sus sobremesas navideñas.

Turrón de Guirlache con Ajonjolí Gourmet

Uno de los turrones más especiales de nuestra colección es el turrón de Guirlache con Ajonjolí. Hecho artesanalmente con ajonjolí y almendras caramelizadas, este turrón es un manjar para quienes buscan algo diferente, pero igualmente delicioso. Su textura crujiente y su sabor único lo convierten en una opción irresistible.

Turrón a la Piedra Artesanal

El turrón a la piedra es una de las opciones más tradicionales, elaborada a mano de forma artesanal. Con su característico toque rústico y su sabor genuino, es un turrón que refleja la esencia de las recetas tradicionales. Disponible en su versión gourmet para darle un toque de exclusividad a tus celebraciones.

Turrones para sorprender en Navidad

Si lo que buscas es sorprender a tus invitados o regalar algo diferente, tenemos varias opciones innovadoras que te encantarán:

Bandeja de Turrón de Coco Artesanal

Para los amantes del coco, el turrón de coco artesanal es una opción deliciosa. Hecho con coco natural y ingredientes de calidad, este turrón es una auténtica joya para quienes disfrutan de este sabor tropical.

Bandeja de Turrón de Fruta Artesanal

¿Quién dijo que las frutas confitadas solo van en el roscón de Reyes? El turrón de fruta artesanal es una opción ideal para quienes buscan un sabor fresco y vibrante, perfecto para las sobremesas navideñas.

Turrón de Nata Nuez Artesano

El turrón de nata nuez es una opción cremosa y suave, con un sabor delicado que hará las delicias de quienes lo prueben. Este turrón combina la suavidad de la nata con el crujiente de las nueces, creando una experiencia sensorial única.

Turrón de Nieve Artesanal

Para un toque original, el turrón de nieve artesanal es perfecto para cualquier amante de lo único. Su delicada textura y su sabor fresco lo convierten en una excelente opción para quienes buscan algo nuevo esta Navidad.

Regalar turrones en Navidad

Si estás pensando en un regalo especial para estas fiestas, los turrones de Coloma García son la opción perfecta. Además de todos nuestros productos, contamos con diferentes lotes con una presentación exquisita, listos para sorprender a tus seres queridos. Desde cajas gourmet hasta baúles de madera, nuestros turrones no solo son un regalo delicioso, sino también un detalle lleno de elegancia.

¿Por qué elegir Coloma García para tus turrones de Navidad?

En Coloma García, nos enorgullece ofrecer los mejores turrones para Navidad. Nuestros productos están elaborados de manera artesanal, utilizando ingredientes 100% naturales y con un enfoque en la calidad gourmet. Trabajamos con auténticos artesanos que cuidan cada detalle para ofrecerte un producto único y delicioso.

Contáctanos para saber más sobre nuestros turrones para Navidad

Si no encuentras stock de algún producto o si tienes alguna duda, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte a elegir los mejores turrones para tus celebraciones y para personalizar tu pedido si lo necesitas. ¡Contáctanos hoy mismo y haz de esta Navidad la más deliciosa!

Si eres amante de los postres que combinan tradición y sabor, la tarta de queso con turrón de Jijona es una elección que no puedes dejar pasar. 

Ingredientes para una tarta de queso con turrón de Jijona

• 200 g de galletas: Estas formarán la base crujiente de nuestra tarta.
• 100 g de mantequilla: Derretida, para mezclar con las galletas.
• 400 g de queso crema: A temperatura ambiente, para una textura suave y cremosa.
• 200 ml de nata para montar: Asegúrate de que esté bien fría para un mejor batido.
• 150 g de azúcar: Ajusta al gusto si prefieres una tarta más o menos dulce.
• 4 huevos: Para dar estructura y riqueza a la mezcla.
• 200 g de Turrón de Jijona Coloma García: Molido en trozos pequeños para infusionar el sabor en la tarta.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla: Para realzar el sabor.

Preparación de la tarta de queso con turrón de Jijona

1. Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente con el dorso de una cuchara para formar una base uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla sea cremosa. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la nata para montar y la esencia de vainilla, mezclando hasta que todo esté integrado.
3. Añadir el turrón: Incorpora el Turrón de Jijona Coloma García, previamente molido en trozos pequeños. Este turrón, elaborado artesanalmente con almendras molidas de la mejor calidad, dará a tu tarta una profundidad de sabor y una textura inigualable. Mezcla suavemente para distribuir el turrón uniformemente en la mezcla de queso.
4. Hornear: Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde. Hornea en un horno precalentado a 160°C (320°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que la tarta esté cuajada en los bordes pero aún ligeramente temblorosa en el centro. Apaga el horno y deja la tarta enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta para evitar que se agriete.
5. Refrigerar y servir: Una vez que la tarta esté completamente fría, refrigérala durante al menos 4 horas o, preferiblemente, toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la tarta adquiera una textura perfectamente firme.
6. Decorar: Puedes decorar la tarta con un poco de turrón de Jijona rallado por encima o acompañarla con frutas frescas para un toque extra.

Disfruta de la tradición con Coloma García

La tarta de queso con turrón de Jijona es un excelente ejemplo de cómo los ingredientes de calidad pueden transformar un postre clásico en una experiencia gourmet. Nuestro Turrón de Jijona, hecho a mano con almendras molidas y elaborado en nuestra fábrica con técnicas tradicionales, es el ingrediente estrella que aporta un sabor auténtico y delicado a esta receta.

En Coloma García, nos comprometemos a ofrecer productos que no solo cumplen con los más altos estándares de calidad, sino que también realzan cada elaboración en la que se utilizan. Prueba esta receta en tu próxima reunión familiar o celebración y descubre por qué nuestros productos artesanales son tan apreciados. ¡Estamos seguros de que te encantará!

Ingredientes para hacer helado de Turrón de Jijona

Para preparar este exquisito helado de turrón de Jijona, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de turrón de Jijona Coloma García.
• 500 ml de nata para montar (crema de leche)
• 250 ml de leche entera
• 100 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• Una pizca de sal

Pasos para elaborar la receta:

Paso 1: Preparar la base del helado

1. Calentar la leche y la nata: En una cacerola, calienta la leche y la nata a fuego medio hasta que estén a punto de hervir. Es importante remover de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo.
2. Batir las yemas y el azúcar: Mientras se calienta la mezcla de leche y nata, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes

1. Unir las mezclas: Vierte lentamente la mezcla de leche y nata caliente sobre las yemas batidas con azúcar, sin dejar de remover para evitar que las yemas se coagulen.
2. Calentar nuevamente: Devuelve la mezcla a la cacerola y caliéntala a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara. No debe hervir para evitar que se corte.

Paso 3: Añadir el Turrón

1. Incorporar el turrón: Desmenuza el turrón de Jijona y añádelo a la mezcla caliente. Remueve bien hasta que el turrón se disuelva completamente, asegurando que la mezcla sea uniforme.
2. Enfriar la mezcla: Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien fría.

Paso 4: Congelar y Batir

1. Congelar: Si tienes una máquina de helados, vierte la mezcla en el recipiente de la máquina y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes máquina, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélala.
2. Batir manualmente: Si no usas máquina, cada 30-45 minutos saca el helado del congelador y bátelo con una batidora de mano o un tenedor para romper los cristales de hielo y obtener una textura cremosa. Repite este proceso hasta que el helado esté completamente congelado.

Paso 5: Servir

Sirve tu helado de turrón de Jijona en boles o conos, y decora con trocitos de turrón o almendras caramelizadas de Coloma García para un toque extra de sabor y textura. ¡Y listo! Disfruta de un delicioso helado casero con todo el sabor tradicional del turrón de Jijona.

Con esta receta helado de Turrón de Jijona, no solo saborearás un delicioso postre, sino que también llevarás a tu mesa un pedacito de la rica tradición repostera de España. En Coloma García, nos apasiona compartir estos momentos especiales con vosotros, manteniendo viva la esencia de nuestra artesanía a través de cada producto. ¡Buen provecho!