MOUSSE DE TURRÓN DE JIJONA

Fuente: Pequerecetas INGREDIENTES 100 grs. Turrón de Jijona Gourmet Selection 100 grs. nata para montar (fría) 50 grs. leche 15 grs. azúcar 2 hojas de gelatina 1 huevo (temperatura ambiente) ELABORACIÓN Hidratar hojas de gelatina en agua fría. Separar la clara de la yema para montar la clara a punto de nieve. Reservar en la…

Recetas

TARTALETAS DE CEREZAS CONFITADAS

Fuente: Little Wonderland INGREDIENTES BASE 265 grs. mantequilla fría 390 grs. harina 70 grs. agua fría 2 cucharadas de azúcar Una pizca de sal INGREDIENTES RELLENO 800 grs. cerezas confitadas Coloma García 225 grs. agua 150 grs. azúcar 30 grs. Maizena ELABORACIÓN Base: Verter los ingredientes en un bol y mezclar. Para la mantequilla utilizar…

Coloma García, Recetas