Hoy os dejamos una receta de los clásicos Eclairs, unos deliciosos pasteles franceses elaborados con masa choux. Estamos habituados a ver recetas de eclairs rellenos de crema pastelera pero no tenemos por qué limitarnos, ¡las posibilidades son infinitas!. Nosotros os proponemos rellenarlos con Crema de Almendras sin azúcares añadidos Coloma García. Para la cobertura podéis…
INGREDIENTES 250 gr. almendras crudas Coloma García 200 gr. azúcar 75-100 ml. agua Ralladura de limón Azúcar glas 275 gr. crema de almendras sin azúcares añadidos Coloma García ELABORACIÓN Triturar al máximo las almendras Coloma García y reservar. En una cazuela, añadir el agua y el azúcar. Remover mientras se calienta el agua para diluir…
INGREDIENTES 125 gr. harina 2 huevos ¼ litro de leche 50 gr. mantequilla 1 cucharadita mantequilla 5 gr. azúcar 1 pizca sal 200 gr. crema de almendras Coloma García Puñado de almendras crocanti Coloma García ELABORACIÓN Fundir la mantequilla, e incorporar a la leche y los huevos en una jarra. Añadir la harina, 100 gr.…
INGREDIENTES 3-4 aguacates maduros 350 grs. queso crema 8 cucharadas leche condensada 750 ml. leche 500 ml. nata para postres 250 ml. crema de almendras sin azúcares añadidos Coloma García 100 grs. mantequilla sin sal 12 láminas gelatina 200 grs. galletas Unas gotas de limón ELABORACIÓN Derretir la mantequilla. Triturar las galletas y mezclar las…
INGREDIENTES Corteza: 350 grs. galletas 30 grs. de edulcorante 120 grs. mantequilla Relleno: 225 grs. crema de almendras sin azúcares añadidos Coloma García 2 huevos 100 grs. edulcorante 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de extracto de vainilla Cobertura: 300 grs. arándanos 100 grs. azúcar 140 ml. agua 25 grs. fécula de maíz…
INGREDIENTES 1 lámina hojaldre fresco Azúcar glas para decorar 1 huevo 250 grs. crema de almendras sin azúcares añadidos Coloma García ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC. Extender la placa de hojaldre fresco y, con la ayuda de un rodillo, estirar bien. A continuación, con una regla, hacer cortes de aproximadamente 2 cm de ancho.…
