Restaurante Fayago: Mousse de crema de turrón

En el Restaurante Fayago han preparado con nuestros turrones una deliciosa mousse de crema de turrón. Os dejamos aquí la receta para 5 raciones, esperamos que la disfrutéis tanto como nosotros.   Ingredientes   200 gr. Turrón de Jijona Coloma García  200 ml. Nata montar  80 ml leche  1 cucharada azúcar  2 huevos  1 lámina gelatina neutra   …

TARTA DE CHOCOLATE Y MOUSSE DE CACAHUETE

INGREDIENTES BASE TARTA (molde 18 cm) 150 gr. copos de avena 30 gr. dátiles 13 cucharaditas de agua 2 cucharaditas de cacao en polvo 40 gr. chocolate negro 4 cucharaditas de aceite de coco INGREDIENTES RELLENO DE CACAHUETE 150 gr. crema de queso 120 gr. pasta de cacahuete Coloma García 30 gr. miel de azahar…