INGREDIENTES (8 unidades) -1 pastilla de 300 grs. de Turrón de Jijona. – 6 Huevos. – 150 grs. de Azúcar. – 500 ml. de Leche. – 6 hojas de Gelatina. – 200 ml. de Nata para montar. – Caramelo líquido para decorar. ELABORACIÓN: – Batimos las yemas con 100 g. de azúcar hasta que blanqueen.…
INGREDIENTES (4 personas) – 1 solomillo de cerdo. – 100 grs. Turrón de Jijona. – 50 grs. Turrón de Jijona en trocitos para decorar. – 50 grs. de Mantequilla. – 200 ml. Nata liquida – ½ vaso de Vino – 1 cucharada de Harina de Maiz – Sal y pimienta. – Patatas (si se desea…
INGREDIENTES (8 unidades): – 100 grs de Mantequilla a temperatura ambiente.. – 50 grs de Azúcar. – 200 grs de Turrón de Jijona. – 1 Huevo. – 250 grs de Harina. ELABORACIÓN: – Con las barillas batir la mantequilla con el azúcar,hasta que sea como una crema. – Triturar el turrón con el huevo (…
INGREDIENTES: 1 pastilla de 200 grs. de Turrón de Jijona. 6 Huevos. 3 cucharadas soperas de Almendra Molida (harina de almendra). 50 grs. de Azúcar. 50 grs. de Mantequilla. Cubitos de Almendra picada y Azúcar caramelo para decorar. ELABORACIÓN: – Separar las yemas de las claras y levantar las claras con el azúcar a punto…
INGREDIENTES (4-6 unidades) – 1 pastilla de 200 grs. de Turrón de Jijona – 4 Huevos – 100 grs. de Azúcar 50 grs. de Azúcar. – 75 grs. de Harina Tostada ELABORACIÓN: – Tostar la harina en el horno o una cazuela, donde se deberá ir removiendo la harina para que se tueste por igual.…
Llega el verano y con él la inmensa necesidad de resolver el calor con alimentos frescos y apetecibles. Los helados son una de las opciones con más popularidad, pero es cierto que no dejan de ser dulces, con una cantidad calórica elevada y, por tanto, no demasiado buenos para la salud: suelen proporcionar 500 kilocalorías…
El Turrón de Coloma García aparece en una prestigiosa revista de pastelería y restauración francesa. INNOVACIÓN COLOMA GARCIA El turrón tradicional se obtiene por cocción al baño maría de miel de flor de azahar, claras de huevo y almendras tostadas de diferentes variedades. Cuando la masa se coloca en un molde y se enfría obtenemos…
Coloma García, presente en el salón de Gourmets Del 8 al 11 de Abril de 2013 se celebró en Madrid, la 27ª Edición del Salón de Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad. Por primera vez Coloma García estuvo presente, donde se presentaron toda la nueva gama de productos y formatos (Gourmet, Classic y…
El Turrón de Jijona de Coloma García, Utilizado por el prestigioso Chef Christophe Grosjean El chef Christophe Grojean, del Hotel Restaurante Chateau de Brindos, recientemente galardonado con 1 estrella Michelin, ha creado junto al Chef Nicolas Gomis un delicioso postre, el Soufflé de Turrón, utilizando 3 tipos de turrones Coloma García (Turrón de Guirlache molido,…
COLOMA GARCÍA ARTESANOS presente en la Feria SIAL de París 2012 Coloma Garcia ha estado presente en esta reciente edición celebrada entre los días 21-25 de Octubre en Paris. Se trata de una de las más importantes ferias internacionales de Alimentación y Gastronomía. Siendo la primera vez que han estado presentes han quedado muy satisfechos…
