La fruta confitada, ese producto tan famoso y a la vez tan desconocido. A parte de los turrones y mazapanes, un producto muy característico de las fechas navideñas y que suele producirse en la industria artesanal de los dulces de Jijona, son las frutas escarchadas o confitadas. Las frutas confitadas o escarchadas pueden consumirse…
La navidad queda atrás pero en muchos hogares existirán restos de deliciosos turrones. Hoy os presentamos una deliciosa receta gourmet para poder emplear los turrones sobrantes de la navidad, bombones de chocolate blanco y crema de turrón. Una auténtica delicia con la que sorprenderás tanto por su deliciosa apariencia como por su impresionante sabor. Puedes…
Recibimos al 2021 con los brazos abiertos. Finaliza un año que permanecerá en nuestro recuerdo para siempre. Recibimos el 2021 con los brazos abiertos, el verdadero momento que esperabas, este será un año repleto de ilusión y esperanza. Gracias por confiar en Coloma García una Navidad más. Porque la Navidad está formada por momentos. Y Coloma García…
El momento que esperabas ya está aquí es momento de disfrutarlo. Este sin duda ha sido un año único por muchos motivos. Se ha visto monopolizado por un suceso. El Covid-19 nos ha afectado a todos, tanto en nuestra manera de vivir, como en nuestra manera de relacionarnos con los demás. Durante meses todos hemos permanecido confinados…
Evootrade es una plataforma de distribución de especialidades gastronómicas españolas y portuguesas ubicada en Irún. Christophe Ducasse, responsable comercial en el País Vasco de la empresa, y su equipo iniciaron su andadura hace 10 años, creando una plataforma de distribución de productos vascos y españoles con la intención de darlos a conocer y comercializarlos en…
Dulce, exquisita y con un ingrediente estrella. Así es la deliciosa receta de hoy. ¡Vamos con la receta! Ingredientes (Molde de 16 cm): Para la base. ▪︎ 150g de galletas tipo María o digestivas. ▪︎ 45g de mantequilla sin sal. Para la cheesecake. ▪︎ 350 gr de queso en crema. ▪︎ 290g de crema…
Una de las especialidades de Coloma García son sus turrones, deliciosos dulces característicos de la época navideña, pero ¿cuáles son los ingredientes principales que hacen de él un dulce tan apreciado? Miel La miel aporta beneficios a todo el organismo tales como el aumento del riego sanguíneo en el corazón que regula el ritmo…
MEZCLADO El primer paso para elaborar nuestro turrón de Jijona y nuestro turrón de Alicante es el del mezclado. Se cuece la miel de azahar y el azúcar en un recipiente denominado “mecánica” hasta conseguir una masa homogénea a la que se le añade clara de huevo. Nuestro maestro turronero se encarga de detectar el…
Como ya hablábamos en un blog anterior, en Coloma García tenemos productos de alta calidad que pueden emplearse para diversos usos, ya sea para decorar, dar sabor o crear postres, y todos ellos artesanales. Si la última vez os mostrábamos los productos encaminados más a la aportación de sabor y decoración, en este post os…
En el Restaurante Fayago han preparado con nuestros turrones una deliciosa mousse de crema de turrón. Os dejamos aquí la receta para 5 raciones, esperamos que la disfrutéis tanto como nosotros. Ingredientes 200 gr. Turrón de Jijona Coloma García 200 ml. Nata montar 80 ml leche 1 cucharada azúcar 2 huevos 1 lámina gelatina neutra …
