Antes de iniciar un breve, pero dulce recorrido por la historia de los polvorones, debes saber que existe una pequeña diferencia entre polvorón y mantecado. El primero, incluye almendra molida en diferentes proporciones y contiene más harina. De ahí que la consistencia del mantecado sea mayor. Pero, ¿de dónde provienen estos dulces navideños tan esperados…
INGREDIENTES MASA 65 grs. leche entera 65 grs. agua 2 grs. sal fina 65 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente 70 grs. harina de repostería 120 grs. huevos (2 medianos) Crema de turrón de Jijona 30 grs. cacao en polvo ELABORACIÓN Para empezar con la masa, primero hervir en un cazo la leche, el…
INGREDIENTES MASA 200 grs. avellanas tostadas Coloma García 150 grs. azúcar 40 grs. harina de maíz 4 yemas de huevo ½ leche Canela Piel de limón INGREDIENTES REBOZO 1 huevo Harina Aceite Azúcar Canela ELABORACIÓN Hervir las avellanas trituradas, la canela y la piel de limón. Mezclar las yemas con el azúcar y la harina…
Esta semana Isabel de Obsesión Cupcake nos ha preparado unas galletas Gourmet muy especiales con la pasta de avellana Coloma García Artesanos. Naturalmente, se trata de Cookies saludables con frutos secos y arándanos. ¿Por qué? Porque como ella misma indica, no tienen azúcar blanca añadida ni aceites y son ricas en grasas saludables provenientes de…
Fuente: Tarta de piña INGREDIENTES 100 grs. crema de turrón de Jijona Coloma García Artesanos 12 bizcochos de soletilla 2 latas de piña en su jugo 1 litro nata líquida para montar 2 sobres gelatina de piña (85 grs. cada uno) ELABORACIÓN Escurrir el jugo de una de las latas de piña y mojar los…
Isabel de Obsesión Cupcake esta semana nos ha preparado una delicia con nuestra pasta de avellana de calidad suprema Coloma García Artesanos que describe de la siguiente forma: “ (…) Os prometo que cuando se abre el bote que la contiene la tentación es enorme, huele a gloria bendita y su sabor…espectacular”. Y como siempre,…
La maestría de la blogger de Obsesión Cupcake nos ha vuelto a sorprender con una delicia otoñal ideal para el almuerzo o tras un entreno, al estar compuesta de frutos secos que aportan toda la energía y salud. En esta ocasión, nuestra pasta de avellanas Coloma García Artesanos vuelve a tomar protagonismo en unas galletas…
Ayer tuvimos el placer de disfrutar en la Master Class de Repostería y Heladería 2017, de la grata compañía y virtuosismo de dos grandes profesionales del sector de la heladería: Mario Masiá y Adolfo Romero, subcampeones de la Copa del Mundo de Heladería 2016 y grandes amantes de los helados que, con gran experiencia en…
La repostera y blogger Isabel Yagüe de Obsesión por los Cupcakes, ante la vuelta a la rutina, nos ha preparado una sorprendente receta energética y Gourmet con nuestra pasta de avellanas de calidad suprema: Energy Fit Balls de Coloma García Artesanos. Este producto es una de nuestras pastas estrella que, como ella misma indica, tiene…
El próximo día 26 de septiembre, Coloma García organiza una Master Class de restauración y heladería dirigida a los profesionales de la restauración, la hostelería y los hoteles para celebrar un encuentro jijonenco con los mejores productos de la marca. En esta ocasión, contaremos con dos grandes profesionales del mundo de la heladería, Mario Masiá…
