Eleva tus creaciones con nuestras frutas confitadas
Esta semana Isabel de Obsesión Cupcake nos ha preparado unas galletas Gourmet muy especiales con la pasta de avellana Coloma García Artesanos. Naturalmente, se trata de Cookies saludables con frutos secos y arándanos. ¿Por qué? Porque como ella misma indica, no tienen azúcar blanca añadida ni aceites y son ricas en grasas saludables provenientes de los frutos secos que ayudan a mantener el hambre a raya, convirtiéndose en el dulce perfecto para una merienda, desayuno o almuerzo sano y delicioso. ¿Te apuntas?
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de pasta de avellana Coloma García Artesanos
- 1 taza de harina de almendras
- 1 taza de frutos secos (avellanas y almendras crudas)
- 1 taza copos de avena
- 4 cucharadas de harina de avena
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 1 taza de arándanos deshidratados sin azúcar
- 1 cucharada de levadura química
- 4 cucharadas de agua
- 2 ¼ de sirope de Ágave
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja de horno con papel vegetal en el fondo. Reservar.
- En un bol grande, añadir todos los ingredientes y con la ayuda de una cuchara de manera remover bien hasta que todos se integren y se obtenga una masa firme pero blandita.
- Tapar el bol con papel transparente y meter en la nevera durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo, sacar la masa de la nevera y con la ayuda de una cuchara, hacer bolitas de masa del tamaño que se considere oportuno e ir colocándolas en la bandeja reservada con el papel vegetal. Es importante no ponerlas juntas, ya que durante el horneado aumentan su tamaño.
- Con la ayuda de un tenedor, aplastar las bolitas de masa de galleta para achatarlas un poco e introducirlas en el horno hasta que se doren.
- Cuando estén doradas, sacar del horno. Dejar que enfríen unos cinco minutos en la bandeja y después, con la ayuda de una espátula y mucho cuidado, pasarlas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
- Disfrutar cuando estén frías.
¿Te llega su agradable aroma recién hecho? ¡Isabel nos cuenta que cuando las saques del horno no te podrás resistir a probarlas! Disfruta con postres Coloma García Artesanos y descubre el origen de tus creaciones.
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