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Fuente: Tarta de piña
INGREDIENTES
- 100 grs. crema de turrón de Jijona Coloma García Artesanos
- 12 bizcochos de soletilla
- 2 latas de piña en su jugo
- 1 litro nata líquida para montar
- 2 sobres gelatina de piña (85 grs. cada uno)
ELABORACIÓN
- Escurrir el jugo de una de las latas de piña y mojar los bizcochos en el jugo. Colocarlos en la base de un molde desmontable y reservar en el frigorífico.
- Reservas unas cuantas rodajas de piña y el resto triturarlas bien con la batidora.
- Semimontar la nata.
- El resto del jugo, ponerlo en un cazo a hervir y cuando empiece a hacerlo, agregar la gelatina, mezclar bien y apartar del fuego. Dejar que esta se temple un poco durante cinco minutos aproximadamente.
- Ahora, mezclar la piña triturada, los 100 grs. de crema de turrón de Jijona, el jugo, la gelatina y la nata.
- Verter la mezcla sobre la base de bizcochos y guardar en el frigorífico.
- Antes de servir, desmoldar y adornar con rodajas de piña.
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