TARTA DE NUEZ PECANA ACARAMELADA
Si te gusta la tarta de nueces, tienes que probar la receta de Coloma Garcia con nueces pecanas. ¡Una deliciosa tarta americana! Acompáñala de crema batida o de helado de vainilla.
MACARONS CON RELLENO DE CACAHUETE
Para alguien que no los conoce, los macarons de pueden tomas en dos momentos clave del día: por tarde con un rico té, o por la noche con un buen champagne. “Son ideales para acompañar un café con leche o un capuchino en la merienda, o pueden ser un cierre perfecto como postre (uno solo es la medida justa para no exagerar en cantidad de dulce.
CROCANTI DE FOIE MI-CUIT CON CHUTNEY DE MANGO Y CARDAMOMO
Fuente: Fresa y pimienta INGREDIENTES 1 bloque de foie mi-cuit 150 grs de crocanti de almendra Coloma García palos de helado 1 mango 2 cucharadas azúcar moreno Jugo ½ limón 5 grs. Jengibre fresco 4 semillas cardamomo 2 cucharadas vinagre de jerez 2 hojas de gelatina Sal Pimienta ELABORACIÓN Para preparar el chutney de mango…
MOUSSE DE CAFÉ Y TURRÓN FRÍO
Fuente: Recelandia INGREDIENTES 30 ml. agua 30 ml. licor de café 130 grs. crema de Turrón de Jijona Coloma García 2 cucharadas de café soluble 2 láminas de gelatina 300 ml. nata para montar ELABORACIÓN Montar la nata hasta que forme picos no muy duros y reservar en la nevera. Hidratar las láminas de gelatina…
Bavarois de turrón, vainilla y chocolate
Fuente: Pinterest INGREDIENTES 300 ml. leche 1 vaina de vainilla 100 grs. crema de turrón de Jijona Coloma García 3 huevos 80 grs. azúcar 3 hojas gelatina natural 90 ml. nata líquida 100 grs. chocolate puro 185 ml. leche 2 yemas de huevo 50 grs. azúcar 2 hojas gelatina natural 160 ml. nata líquida ELABORACIÓN…
NATILLAS DE TURRÓN Y HELADO DE VAINILLA
Fuente: La repostería de Miguel INGREDIENTES 400 ml. leche 150 grs. Turrón de Jijona Coloma García Artesanos 400 ml. nata para montar 50 grs. azúcar 6 yemas de huevo 30 grs. harina de maíz 8 bolas helado de vainilla Almendra crocanti Coloma García Artesanos ELABORACIÓN Batir la leche, las yemas de huevo, la maicena y…
CREMA DE TURRÓN, CHOCOLATE Y MASCARPONE FRÍO
Fuente: Elle INGREDIENTES 185 grs. Mascarpone a temperatura ambiente 2 yemas de huevo XL 1 clara de huevo XL 110 ml. nata 60 grs. azúcar glas 2 hojas gelatina 2 cucharadas crema de turrón INGREDIENTES BASE DE CHOCOLATE 100 ml. nata 80 grs. chocolate sin leche troceado ELABORACIÓN Calentar la nata en un cazo y…
TARTALETAS DE TURRÓN DE JIJONA Y MANDARINA
Fuente: Pinterest INGREDIENTES 3 yogures griegos azucarados 3 cucharadas de Crema de turrón de Jijona 1 manzana 3 mandarinas 8 galletas tipo María Una nuez de mantequilla Hojas de menta para decorar 70 grs. azúcar ELABORACIÓN Pelar la manzana, descorazonar y cortarla en láminas para ponerlas en un cazo con 4 cucharadas de agua. Hervir…
Premio al Sabor Superior del Turrón de Alicante Gourmet
Dedicación, esfuerzo y trabajo en equipo son factores que intervienen día a día en la producción y distribución de nuestros turrones y dulces Gourmet. Y es que, en plena temporada de helados y repostería, Coloma García Artesanos ha recibido el Premio al Sabor Superior con 2 estrellas al Turrón de Alicante Gourmet. El premio ha…
HELADO DE TURRÓN CON PERAS
Fuente: Pinterest INGREDIENTES 300 grs. de Turrón de Jijona Gourmet Coloma García 2 yemas de huevo grandes 1 pellizco de sal 300 ml. de leche entera Cáscara de un limón 2 ramas de canela 400 ml. nata para montar 100 grs. azúcar blanquilla o 3 cucharadas de miel Coloma García (a elección) ELABORACIÓN leche aromatizada…
