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Fuente: Recelandia
INGREDIENTES
- 30 ml. agua
- 30 ml. licor de café
- 130 grs. crema de Turrón de Jijona Coloma García
- 2 cucharadas de café soluble
- 2 láminas de gelatina
- 300 ml. nata para montar
ELABORACIÓN
- Montar la nata hasta que forme picos no muy duros y reservar en la nevera.
- Hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante cinco minutos.
- Calentar el agua en el microondas y, cuando esté caliente, disolver en ella el café soluble, agregar el licor de café y meter al microondas durante 10 segundos más. Después, sacar e incorporar las láminas de gelatina escurridas y remover hasta que se disuelvan.
- Añadir la crema de turrón Coloma a la nata, y con movimientos suaves y envolventes, mezclar hasta que quede una masa homogénea.
- Agregar a esta mezcla la del café y la gelatina y remover del mismo modo hasta que quede todo integrado uniformemente.
- Verter en copas, vasitos o moldes de silicona y refrigerar un mínimo de 3 horas. Recomendable dejarlo toda la noche.
- Opcionalmente, se puede servir con salsa de chocolate y avellanas troceadas Coloma García.
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