Eleva tus creaciones con nuestras frutas confitadas
Es temporada de pascua y en esta semana las torrijas no pueden faltar. Es una receta típica pero en los últimos años ha sufrido variaciones que van desde la leche o el vino, hasta acompañarlas con chocolate, natillas o las que hoy os traemos: Torrijas con miel de azahar. Sigue leyendo para ver como preparar una de las recetas más dulces.
INGREDIENTES
- Barra de pan de torrijas
- 4 huevos
- 2 litros de leche
- Cáscara de naranja y canela en rama
- Miel de azahar Coloma García
- 100 gramos de azúcar
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Para empezar nuestra receta coceremos la leche junto con una rama de canela y la cáscara de naranja. Cuando haya hervido se retira hasta que quede templada y añadiremos el azúcar sin parar de remover para que se disuelva.
Cortamos el pan en rebanadas aproximadamente de dos centímetros de espesor. Una vez cortadas todas, las colocamos en una fuente para remojar junto con la leche de la que previamente hemos retirado la canela y la cáscara de naranja; se dejan empapar bien pero procurando que no se deshagan.
Pasamos las rebanadas escurridas de la leche por los huevos batidos y las freímos en una sartén con abundante aceite.
Iremos retirando las rebanadas ya fritas sobre una fuente cubierta con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Se colocan las torrijas ya hechas en una fuente y se rocían con miel de azahar Coloma García. ¡Ya tendríamos nuestras torrijas listas para esta semana!
Podemos encontrar muchas variantes de las torrijas al igual que trucos, por ejemplo hay quien opta por hacerlas con pan sentado del día anterior o quien prefiere presentarlas espolvoreadas con azúcar y canela, o con leche en lugar de con miel. Sea como sea y en cualquier variante, a todos nos encanta este dulce de Semana Santa.
Related posts
