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INGREDIENTES
- 1 barra de pan duro
- ½ litro de leche
- 1 limón
- 1 rama de canela
- 200 grs de Turrón de Jijona Gourmet
- 2 huevos medianos
- ½ litro de aceite de girasol
- Azúcar
- Canela en polvo
ELABORACIÓN
- Cortar la barra de pan en rodajas gruesas.
- Hervir la leche e infusionar con la piel del limón y la canela durante 10 minutos. Después, retirar el limón y la canela.
- Echar el turrón de Jijona Coloma García troceado en una batidora y añadir la leche. Triturar hasta que quede homogéneo.
- Bañar las rodajas de pan en este líquido hasta quedar humedecidas. Dejarlas reposar 15 minutos.
- Pasar después por los huevos batidos y freír en aceite caliente sin que llegue a humear.
- Sacar las torrijas sobre papel absorbente y rebozar con azúcar y canela en polvo.
- Servir.
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