Receta de tarta de queso con turrón de Jijona: Un placer artesanal
Sorprende a los tuyos con una increíble receta de turrón de Coloma y chocolate.
Hola amantes del chocolate, sabemos que estáis deseando conocer una nueva receta para elaborar en cualquier momento o para decirle a esa persona que amas que la quieres mucho. Se trata de un corazón de mousse de turrón de Jijona y chocolate realizado por Lidia en su blog La Chocolaterapia y que publicó en su Instagram nunca_es_demasiado_dulce. Este tipo de tartas con esta forma geométrica son tendencia en la alta cocina y son muy fáciles de elaborar. El corazón está cubierto de chocolate negro crujiente y relleno de una mousse de turrón que está para chuparse los dedos.
El ingrediente estrella de esta receta es el turrón de Coloma García, más concretamente el Turrón de Jijona líquido artesano que es perfecto para elaborar recetas como el Turrón de Jijona Gourmet de calidad suprema, perfecto para comer tal cual o incluir también en tus postres. Ha llegado el momento de que tomes nota porque viene algo muy rico.
Ingredientes (5 unidades)
- 200 gr de nata 35% M.G.
- 200 gr de turrón líquido Coloma García artesanos
- 3 hojas de gelatina
- 3 cdas de leche
- 100 gr de turrón Jijona Coloma García artesanos
- 200 gr de chocolate negro de repostería
Elaboración
- Funde el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos o al baño maría.
- Vierte el chocolate en el molde y reparte bien para que cubra todo el fondo. Retira el exceso y deja que solidifique. Lo ideal es atemperar el chocolate para que quede con un acabado mucho más brillante y crujiente. Reserva.
- Pon las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Reserva.
- Desmenuza con los dedos el turrón. Reserva.
- En el bol de la batidora pon la nata junto con el turrón líquido y bate hasta que esté semimontada.
- Escurre las hojas de gelatina y diluye en las 3 cucharadas de leche templada.
- Ve añadiendo poco a poco la leche con la gelatina mientras sigues batiendo la nata con turrón. Sigue batiendo hasta que termine de montar. No hace falta que quede muy montada.
- Vierte la mitad de la mezcla en el molde con chocolate y alisa la superficie.
- Esparce el turrón desmigado y encima el resto de nata con turrón. Reserva en la nevera.
- Vuelve a fundir el chocolate restante y vierte por toda la superficie del molde para dejar el corazón cerrado como si fuese un bombón.
El molde que se ha utilizado para la realización de esta receta lo puedes adquirir en Amazon. Sabemos que no te puedes resistir al igual que tampoco va a poder hacerlo aquella persona a la que quieres y le prepares esta maravillosa receta. Si quieres conocer más sobre los productos de Coloma que requiere este dulce para su preparación entra en nuestra página web.
¡A disfrutar! Recuerda subir una fotografía de tu receta a tu red social favorita con el hashtag #LoEsperabas y/o #ColomaGarcía.
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