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INGREDIENTES
- 200 grs. de turrón de Jijona Coloma García
- 100 grs. mantequilla a temperatura ambiente
- 65 grs. azúcar
- 1 huevo grande
- 250 grs. harina
- Tableta de chocolate
ELABORACIÓN
- Poner la mantequilla en un bol, añadir el azúcar y batir a mano con unas varillas o varillas eléctricas.
- Agregar el huevo y seguir batiendo.
- Añadir la harina. Cuando se haya incorporado hasta la mitad de la harina, seguir amasando a mano mientras se añade la otra mitad.
- Desmigar el turrón de Jijona y amasar para que se integre en la mezcla sin dejar trozos.
- Dejar reposar la masa media hora en la nevera envuelta en plástico transparente.
- Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Coger porciones de masa e incorporarlas en moldes con forma de corazón con las manos dándole una forma uniforme en la superficie. Las bolas de cada galleta deben ser unos 40 gramos, por lo que sería ideal conseguir unos moldes adecuados a dicha cantidad.
- Colocar las galletas encima de un papel de hornear extendido en una bandeja de horno y dejar enfriar unos 15 minutos.
- Hornear durante 14 min aproximados. Sacar a una rejilla y dejar enfriar.
- Mientras, calentar a baño maría la tableta de chocolate. Coger una cucharada y echar sobre las galletas al gusto.
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