Eleva tus creaciones con nuestras frutas confitadas
Fuente: La repostería de Miguel
INGREDIENTES
- 400 ml. leche
- 150 grs. Turrón de Jijona Coloma García Artesanos
- 400 ml. nata para montar
- 50 grs. azúcar
- 6 yemas de huevo
- 30 grs. harina de maíz
- 8 bolas helado de vainilla
- Almendra crocanti Coloma García Artesanos
ELABORACIÓN
- Batir la leche, las yemas de huevo, la maicena y el azúcar. Cuando se consiga una mezcla homogénea, añadirla a un cazo a fuego medio-bajo y remover hasta que empiece a espesar aproximadamente 15-20 minutos.
- En otro cazo hervir la nata y el turrón troceado. Cuando empiece a estar caliente, sin apartar del fuego y con la ayuda de una batidora de mano triturar el turrón hasta que no queden grumos. Una vez empiece este a hervir, apartar del fuego y reservar.
- Cuando la crema de leche y la de turrón empiecen a espesar, mezclar ambas hasta conseguir unas natillas que integren ambas mezclas a la perfección.
- Verter esta mezcla en vasos o copas y refrigerar antes de servir.
- Cuando estén frías y, antes de servir, añadir una bola helada de vainilla y crocanti de almendra por encima para decorar.
- Servir
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