Eleva tus creaciones con nuestras frutas confitadas
Fuente: Pinterest
INGREDIENTES
- 3 yogures griegos azucarados
- 3 cucharadas de Crema de turrón de Jijona
- 1 manzana
- 3 mandarinas
- 8 galletas tipo María
- Una nuez de mantequilla
- Hojas de menta para decorar
- 70 grs. azúcar
ELABORACIÓN
- Pelar la manzana, descorazonar y cortarla en láminas para ponerlas en un cazo con 4 cucharadas de agua.
- Hervir hasta que se enternezcan y sacar del fuego.
- Poner la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
- Lavar y secar las mandarinas, exprimir y guardar la piel de media cáscara.
- Calentar el zumo de la mandarina con azúcar y media corteza de mandarina sin dejar que hierva. Retirar la cáscara y agregar la gelatina escurrida.
- Revolver hasta que se disuelva y dejar templar.
- Añadir los yogures y tres cucharadas de turrón de Jijona y mezclar bien.
- Triturar las galletas con la mantequilla derretida.
- En moldes individuales, cubrir la base con la mezcla de galleta y colocar encima las láminas de manzana escurridas. Después, cubrir con la crema de mandarina y turrón.
- Refrigerar durante 2 horas.
- Servir fríos decorados con un gajo de mandarina y unas hojas de menta.
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