Receta de tarta de queso con turrón de Jijona: Un placer artesanal
INGREDIENTES BIZCOCHO
- 240 gr. harina
- 225 gr. azúcar
- 225 gr. mantequilla temperatura ambiente
- 5 huevos medianos
- 100 gr. frutas confitadas Coloma García
- 25 ml. ron
- Una cucharadita de ralladura de cítricos (limón)
- 7 gr. levadura química
INGREDIENTES GLASEADO
- 150 gr. azúcar glas
- 2-3 cucharadas de leche
- Fruta confitada Coloma García
ELABORACIÓN
- Poner un bol amplio con la mantequilla y batir junto con el azúcar.
- Una vez batido y conseguido una mezcla cremosa, añadir los huevos uno a uno.
- Añadir el ron y la ralladura de cítricos y mezclar.
- Añadir la harina y la levadura y volver a mezclar enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
- Impregnar con un poco de harina la fruta confitada Coloma García y añadir.
- Pincelar el molde elegido para el bizcocho con un poco de mantequilla fundida. Verter la masa y alisar la superficie.
- Hornear a 180ºC durante 40-45 minutos. Sacar del horno y dejar templar. Desmoldar.
- Mientras, mezclar la leche poco a poco con el azúcar glas hasta obtener una textura de crema densa.
- Verter el glaseado sobre el bizcocho emplatado y dejar que se escurra para decorar al gusto.
Lo estabas esperando. www.colomagarcia.com
Related posts
