Coloma García vuelve al Salón Gourmets 2023
Coloma García Artesanos ha participado en la presente edición de los “Superior Taste Awards” organizados por el iTQi (Instituto Internacional del Sabor y de la Calidad) celebrado en Bruselas, siendo galardonado con la máxima puntuación global (tres estrellas) correspondiente a “Sabor Excepcional”. Se trata del único sello de calidad en sabor otorgado por Chefs y Somelliers con estrellas Michelin, auténticos líderes de opinión de 13 países diferentes.
Durante las evaluaciones, los diferentes productos son sometidos a su cata a ciegas, de acuerdo a un proceso de análisis sensorial muy riguroso, en el que se redacta un informe donde se detallan los criterios de olfato, apariencia, textura y gusto en paladar considerados por los miembros de la cata. La objetividad del jurado está asegurada ya que los miembros del jurado desconocen la procedencia o los envases del producto.
El iTQi no organiza una competición, sino que recompensa a los productos por sus propios méritos. Solamente los productos que obtienen una puntuación mínima de un 70% reciben un “Superior Taste Award” con una, dos o tres estrellas doradas que corresponden a un sabor “Notable”, “Sobresaliente” y “Excepcional” respectivamente.
El turrón líquido de Coloma García Artesanos ha sido galardonado con esté último, con las tres estrellas que certifican que es un producto con un sabor “Excepcional”, lo que le permite diferenciarse a nivel de calidad y sabor de otros productos similares del sector.
Cabe destacar que el Turrón de Coloma García Artesanos ha sido el primero en todo el sector turronero en obtener este reconocimiento.
¡Nos enorgullece llevar el nombre de Jijona como referente de Calidad!
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