Receta de tarta de queso con turrón de Jijona: Un placer artesanal
Fuente: Pinterest
INGREDIENTES (8 unidades)
– 200 grs. Turrón de Jijona.
– 300 ml. Leche
– 240 ml. Nata para montar.
2 Huevos
– 160 grs. Azúcar
ELABORACIÓN:
– En una olla poner a calentar la leche, la nata, el turrón finamente picado y el azúcar, cuando lleguen a punto de ebullición retirar del calor y echarlo sobre los huevos, que ya tendremos ligeramente batidos, en forma de hilo, remover constantemente y volver a llevar toda la preparación al calor.
– Con la ayuda de una varilla batimos la preparación contantemente hasta que comience a espesar. Pasamos la preparación a un bol y la llevamos a la nevera, de modo tal que baje de temperatura lo antes posible (lo ideal es alcanzar los 4º C en una hora)
– Una vez que la preparación está fría la pasamos a la máquina de hacer helado y la turbinamos por espacio de 35 minutos. Guardamos el helado ya listo en un envase adecuado para mantener en el congelador.
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