Receta de tarta de queso con turrón de Jijona: Un placer artesanal
INGREDIENTES
- 1 base pasta flora: pasta de harina, huevo y azúcar
- 90 grs. turrón de Jijona Coloma García
- 3 manzanas
- 80 grs. azúcar blanco
- 100 grs. mantequilla
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 limón (ralladura)
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180º.
- Estirar la pastaflora sobre el molde. Reservar.
- Pelar y cortar en láminas finas las manzanas.
- Saltear las láminas de manzana con mantequilla en una sartén.
- Abrir por la mitad la vaina de vainilla, sacar las semillas con la punta de un cuchillo y añadir en la sartén.
- Incorporar el azúcar, mezclar suavemente durante un par de minutos, retirar y dejar templar.
- Verter sobre el molde, repartir bien.
- Deshacer con los dedos el turrón y esparcir por encima de la manzana. Cubrir con pastaflora.
- Espolvorear la ralladura de limón e introducir el molde en el horno.
- Hornear durante 40 minutos a 180º.
- Sacar, dejar enfriar y servir.
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