Receta de tarta de queso con turrón de Jijona: Un placer artesanal
INGREDIENTES (4 personas)
– 1 solomillo de cerdo.
– 100 grs. Turrón de Jijona.
– 50 grs. Turrón de Jijona en trocitos para decorar.
– 50 grs. de Mantequilla.
– 200 ml. Nata liquida
– ½ vaso de Vino
– 1 cucharada de Harina de Maiz
– Sal y pimienta.
– Patatas (si se desea acompañar)
ELABORACIÓN:
La elaboración es muy sencilla, el solomillo a cortadas y salpimentado, se fríen lentamente con la mantequilla hasta que queden bien hechos y dorados por ambas partes. Se mezcla la nata con el turrón y se vierte sobre la mantequilla y el fondo que quedó en la sartén donde se cocinó el solomillo. Se cocina durante cinco minutos a fuego moderado. A media cocción se le añade el vino y la harina de maíz. La salsa ha de tomar un aspecto homogéneo, todavía caliente se vierte sobre los solomillos y se sirve.
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